سلطة المقالي – طريقة تحضير سلطة المقالي – وصفة سلطة المقالي

سلطة المقالي – من الوصفات التي تجمع بمكوناتها العديد من الخضروات وبألوان عديدة ومتفاوتة، كما تتكون من خضار منها النيئ وأيضا المطبوخ التي تتمتع بالعديد من القيم الغذائية كالفيتامينات والمعادن والألياف وغيرها، كما تعد وصفة سهلة التحضير وبسيطة المكونات، حيث سنقدم لكم طريقة تحضير سلطة المقالي بمكونات متوافرة وبسيطة .

مقادير سلطة المقالي :

حبة خيار مقطع مكعبات صغيرة

2 حبة طماطم متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات صغيرة

القليل من الخس المقطع

القليل من البقدونس المفروم

القليل من الجرجير الممقطع

حبة من الفلفل الحلو المقطع

عبوة من ذرة صفراء معلبة

ممكن إضافة أي نوع من الخضروات المرغوبة

حبة بطاطس _ حبة باذنجان

القليل من الزهرة

القليل من الملح

زيت زيتون

زيت نباتي للقلي

مقادير صلصة سلطة المقالي :

ملعقتين طعام مايونيز

ملعقتين طعام زبادي

ملعقتين طعام طحينة

رشة ملح

فصين ثوم مهروس

نصف ملعقة صغيرة كمون

عصير نصف ليمونة

للتزيين:

رشة بقدونس

مربعات من الخبز المقلي

طريقة تحضير سلطة المقالي:

نقوم أولا بتقطيع الخضروات إلى قطع متوسطة ومكعبات منها الطماطم والخيار والفلفل الحلو والخس كما نقوم بفرم القليل من البقدونس والجرجير أيضا ثم نقوم بوضعها في أكواب التقديم كطبقة أولى ونوزعها على كامل الأكواب،ونقوم بتوزيع الذرة الصفراء كطبقة ثانية على الأكواب أيضا.

ثم نقوم بتقطيع البطاطا والباذنجان إلى مكعبات ونقوم بقليها كل واحدة على حدى في زيت نباتي كما نقوم بقلي القليل من الزهرة أيضا ثم نقوم برش القليل من الملح على الخضار المقلية،  ثم نصفيها من الزيت ونضعها كطبقة ثالثة في جميع الأطباق.

ثم نقوم بتحضير صلصة السلطة:

حيث نقوم بوضع ملعقتين من الزبادي في طبق مع ملعقتين من الطحينة والمايونيز أيضا ونضيف لهم رشة ملح ونضيف أيضا عصير نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة كمون ونقوم بتحريك المكونات جيدا إلى أن تمتزج الصلصة جيدا ثم نقوم بعدها بإضافتها كطبقة رابعة فوق المكونات المضافة سابقة وتوزيعها بشكل متساوي أيضا.

حيث نلاحظ تدرج الألون بين الخضروات النيئة والخضروات المقلية مع الصلصة البيضاء المضافة فوقها لمزيد من الألوان والقرمشة نقوم بتقطيع خبز عربي إلى مربعات وقليها بالزيت او تحميصها في الفرن حسب الرغبة وتصفيتها من الزيت وتزينها على كطبقة أخيرة مع رشة صغيرة من البقدونس المفروم وتصبح بعدها جاهزة للتقديم .

وبالصحة والعافية….

أطبخ أيضاً: بيتفور العيد – طريقة تحضير بيتفور العيد – وصفة بيتفور العيد