تعتبر سلطة البيض الروسية من أشهى المقبلات في المطبخ الروسي ، وهي تتميز بمذاقها الشهي وقيمها الغذائية العالية ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 15 دقيقة لإعدادها و15 دقيقة أخرى لطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من المقبلات الروسية .
مقادير سلطة البيض الروسية :
بيض عدد 11 .
رأس عدد 1 من الثوم ( نقوم بتقشيره وهرسه بشكل جيد ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
ملعقة كبيرة عدد 4 من المايونيز .
طريقة تحضير سلطة البيض الروسية :
نضع مقدار البيض في قدر مناسب ونغمره بمقدار مناسب من الماء ، ثمّ نضع القدر على النار المتوسطة درجة الحرارة لمدة ثلث ساعة تقريباً كي ينضج .
نرفع القدر عن النار ، ونخرج البيض ثمّ نقوم بتقشيره ووضعه في وعاء مناسب .
نهرس البيض المسلوق ونضيف اليه الثوم المهروس ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .
نرش كل من مقداري ملح الطعام مع الفلفل الأسود ونحرك المكونات بشكل جيد مرة أخرى حتى تتجانس .
نضيف مقدار المايونيز ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ثمّ ندخل الطبق الى الثلاجة كي يبرد .
وبذلك تصبح سلطة البيض الروسية جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
وعلى اعتبار ان البيض المسلوق هو المكّون الأساسي لهذا الطبق ، فسنذكر لكم اهم فوائده :
- إن البيض المسلوق يمنع العين من الاصابة بالضمور البقعي ، وذلك لاحتوائه على اللوتين والزياكسانثين المفيدان جداً للعين .
- يحتوي البيض المسلوق على الكولين والتي تساعد الدماغ على أداء وظائفه ، وتنظيم عمل الدماغ وعمل الجهاز العصبي كذلك .
- إن البيض المسلوق مفيد جداً للمرأة الحامل فيساعد على نمو دماغ الجنين بصورة جيدة ويمنع التشوهات الخلقية من التشكل .
- إن تناول البيض المسلوق يساعد الشخص على الشعور بالشبع لأطول مدة ممكنة ، كما أنه يساهم في بناء العضلات ويمنع فقدانها .
- إن احتواء البيض على فيتامين D القابل للذوبان في دهون الجسم ، يزيد من قوة العظم ، ويقلل مخاطر الاصابة بمرض هشاشة العظام ، كما أن احتواء البيض على كميات كبيرة من الكالسيوم يقوي العظام ويحافظ على صحة الجلد ، ويقلل من أضرار الجذور الحرة التي تظهر أعراض الشيخوخة بشكل أكبر .
أطبخ أيضاً : كيكة المشاكل بجبن الكريم – طريقة تحضير كيكة المشاكل بجبن الكريم
أكتب تعليقك ورأيك