سلطة العدس الأخضر – وصفة سلطة العدس الأخضر – تعليم الطبخ

سلطة العدس الأخضر وجبة من الوجبات الصحية والمفيدة جدا لجسم الإنسان، وتعد من الوجبات المهمة والسهلة التحضير، حيث أنها لا تحتاج لوقت طويل لإعدادها.

تتميز هذه الوجبة بأنها من الوجبات التي تناسب الأشخاص الذي يعانون من الوزن الزائد ويقومون باتباع الحميات الغذائية، حيث أن كمية السعرات الحرارية الموجودة فيها منخفضة للغاية.

وتتميز هذه الوجبة بوجود مجموعة كبيرة من الفيتامينات فيها كالفيتامين ب وسي وغيرها من الفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان.

كما أنها تحتوي على كمية جيدة من الأملاح والمعادن كالحديد، النحاس، الزنك، الكالسيوم، وغيرها من المعادن التي تحافظ على صحة جسم الإنسان.

كما أن لهذه الوجبة دورا كبيرا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، حيث تلعب الألياف الموجودة فيها في الحد من الإمساك.

ونظرا لفوائد هذه الوجبة العظيمة تقوم العديد من ربات المنازل بتحضيرها بشكل مستمر.

مقادير طبخ سلطة العدس الأخضر لأربعة أشخاص:

كوب واحد من العدس الأخضر.

ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.

ورقة واحدة من ورق الغار.

حبة واحدة من الجزر التي يتم تقطيعها إلى مكعبات.

حبتان من الكرفس المقطع إلى مكعبات صغيرة.

ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم.

فص من الثوم.

ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

ملعقة صغيرة من الخردل.

ملعقة صغيرة من العسل.

نصف ملعقة من الملح.

ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ربع كوب من زيت الزيتون.

85 غرام من جبن الماعز.

طريقة طبخ سطلة العدس الأخضر:

في البداية نقوم بسلق العدس، ونستخدم خليطه مع مرق الدجاج وورق الغار، ونضعه على نار قوية.

وبعد أن يصل إلى مرحلة الغليان نقوم بجعل النار منخفضة لمدة نصف ساعة وذلك حتى ينضج.

بعد ذلك نقوم بتصفية العدس، ومن ثم نتخلص من ورق الغار، وندع المزيج حتى يبرد.

بعد ذلك نضع في وعاء كبير كل من العدس، الجزر، الكرفس، الزعتر، البقدونس، الثوم، الخردل، العسل، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، وزيت الزيتون، ونقوم بتحريك المكونات وخلطها مع بعضها البعض حتى نحصل على مزيج متجانس.

بعد ذلك نصب الطبق في أطباق التقديم، ونزينه بجبنة الماعز، ونقدمه كوجبة رئيسية أو كوجبة ثانوية تضاف إلى الوجبة الرئيسية.

أطبخ أيضاً: سلطة الشمندر المشوي مع البندق – وصفة سلطة الشمندر المشوي مع البندق