سلطة الفريكة – وصفة سلطة الفريكة – طريقة طبخ سلطة الفريكة

سلطة الفريكة وجبة شهية ولذيذة وغنية بالفوائد لجسم الإنسان، وتتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في السوق بشكل دائم.

تعد هذه الوجبة من الوجبات الغذائية المتكاملة فهي تحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان.

مقادير طبخ سلطة الفريكة لشخصين:

20 غرام من البقدونس المفروم.

60 غرام من النعنع المفروم.

200 غرام من الخس.

بصلة واحدة يتم تقطيعها.

ثلاث حبات من الفليفلة الملونة، حبة حمراء، وأخرى برتقالية وأخرى صفراء يتم تقطيعها.

220 غرام من الفريكة المسلوقة.

50 غرام من البازيلاء.

40 غرام من الرمان.

30 غرام من الفستق الحلبي الذي يتم فرمه.

60 غرام من خل التفاح.

30 غرام من الملح الصخري.

60 غرام من زيت الزيتون.

30 غرام من دبس الرمان.

كوب ونصف الكوب من الماء.

10 حبات من الطماطم للتقديم.

بقدونس بحسب الرغبة للتزيين.

توت طازج بحسب الرغبة للتزيين.

طريقة طبخ سلطة الفريكة:

في البداية نقوم بوضع الفريكة في وعاء يحتوي على الماء ويترك جانبا لمدة من الزمن، ومن ثم يتم تصفيته وتنقيته من الحصى والحجارة الصغيرة التي من الممكن أن تكون موجودة فيه.

بعد ذلك نسخن زيت الزيتون في مقلاة ونقوم بقلي البصل حتى يذيل ويصبح لونه ذهبيا، بعد ذلك نضيف إليه الفريكة ويحرك المزيج بشكل جيد وذلك حتى تتجانس المكونات.

بعد ذلك نقوم بإضافة كوب ونص الكوب من الماء إلى المزيج ونغطي القدر وندعه على نار متوسطة وذلك حتى تطرى الفريكة، وفي حال بقيت قاسية نقوم بإضافة الماء ونبقيها على النار لفترة أطول.

بعد ذلك نضع الطماطم في ماء مغلي ومن ثم نقوم بتقشيرها ونزيت القسم العلوي منها، ونفرغها ونرشها بالملح وندعها جانبا.

ومن ثم نضع خل التفاح، الملح الصخري، زيت الزيتون، دبس الرمان، الرمان والفستق الحلبي في وعاء، ومن ثم نحرك المكونات حتى تتجانس، وبذلك تكون الصلصة جاهزة.

ومن ثم نقوم بوضع الفريكة في وعاء ونضيف إليه كل من البقدونس، النعناع، الخس، البازلاء، الفليفلة الملونة، ونضيف إليها الصلصلة ونحرك المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك ننقل السلطة إلى الطماطم ونضعها فيها ونغطيها بالجزء العلوي من الطماطم، ونقدمها للعائلة لتستمع بطعمها اللذيذ.

أطبخ أيضاً: حلى صابلي – وصفة حلى صابلي – طريقة تحضير حلى صابلي