الخضار سوتيه – وصفة الخضار سوتيه – طريقة تحضير الخضار سوتيه

يتميز طبق الخضار سوتيه بمذاقه الشهي وفوائده الغذائية الكبيرة ، لما يحتويه من الأملاح والفيتامينات والألياف والعناصر الغذائية المهمة ، فهو يساعد على وقاية الجسم من السرطان لما يحتويه من مضادات للأكسدة ، وهو يعمل على دعم الجهاز المناعي لجسم الانسان ، كما انه سهل التحضير فلا يحتاج لأكثر من 10 دقائق لإعداده و7 دقائق أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير الخضار سوتيه :

بروكلي من الحجم الصغير عدد 3 ، نقوم بتقطيعها على شكل قطع من الحجم المتوسط .

حبة جزر من الحجم المتوسط عدد 6 ، نقوم بتقطيعها على شكل قطع من الحجم المتوسط .

حبة كوسا من الحجم المتوسط عدد 3 ، نقوم بتقطيعها على شكل قطع من الحجم المتوسط .

بصلة من الحجم المتوسط عدد 3 ، نقوم بتقطيع كل منها الى 4 قطع متساوية في الحجم .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من البابريكا ( حسب الرغبة ) .

مقدار 75 غرام من الزبدة ( على حرارة الغرفة ) .

مقدار ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر البري .

مقدار ملعقة صغيرة ونصف من البهارات الايطالية .

طريقة تحضير الخضار سوتيه :

نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب ( ذو قاعدة غير قابلة للالتصاق وسميكة ) على النار المتوسطة درجة الحرارة .

بعد ان تذوب الزبدة نضيف كل من البروكلي المقطع مع الجزر المقطع والكوسا المقطع والبصل المقطع ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نرش كل من مقادير البابريكا مع الفلفل الأسود وملح الطعام والبهارات الايطالية والزعتر البري ، ونعيد تحريك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نخفف من حرارة النار ، ونقلب الخليط من حين الى آخر مدة 7 دقائق تقريباً .

وبذلك يصبح طبق الخضار سوتيه جاهزاً فنرفعه عن النار ، ونضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف وهو ساخن للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

ملاحظة : إن تقليل مدة طهي الخضار تساهم في المحافظة على أكبر مقدار ممكن من الفيتامينات والفوائد التي تحتويها هذه الخضار .

أطبخ أيضاً : المكسيكانو – وصفة المكسيكانو – طريقة تحضير المكسيكانو