بيض مع السلمون المدخن بالصوص – وصفة بيض مع السلمون المدخن بالصوص




بيض مع السلمون المدخن بالصوص
بيض مع السلمون المدخن بالصوص

بيض مع السلمون المدخن بالصوص وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة والتي تحتوي على فوائد عديد تقدمها لجسم الإنسان.

تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها وبدمجها ما بين الأكل البحري والبيض.

تمد هذه الوجبة جسم الإنسان بطاقة كبيرة، وذلك نظرا لغناها بالسعرات الحرارية، كما أنها تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات التي تعزز من مناعة الجسم.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوجبة تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية كالحديد الذي له دور كبير في تقوية الدم، والصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وغيرها من المعادن الأخرى.

كما أن هذه الوجبة تحمي الإنسان من الإصابة بـأمراض القلب وتصلب الشرايين.

بيض مع السلمون المدخن بالصوص
بيض مع السلمون المدخن بالصوص

مقادير طبخ بيض مع السلمون المدخن بالصوص لستة أشخاص:

3 قطع من خبز البرجر.

ست بيضات.

ثلاث ملاعق من الخل الأبيض.

ثلاث ملاعق من الزبدة.

ست شرائح من السلمون المدخن.

مقادير تحضير صلصة الهولنديز:

أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.

ست حبات من صفار البيض.

250 غرام من الزبدة غير المملحة.

ملح بحسب الرغبة.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة طبخ بيض مع السلمون المدخن بالصوص:

في البداية نقوم بتحضير صلصة الهولنديز فنضع في وعاء مقاوم للحرارة كل من عصير الليمون والخل، ومن ثم نقوم بإضافة صفار البيض ونقوم بخفق المكونات بشكل جيد حتى نحصل على مزيج رغوي خفيف.

بعد ذلك نقوم بوضع الوعاء على حمام مائي ونحرك المكونات ونخفقها حتى تشتد الصلصة.

ومن ثم نقوم بوضع الزبدة في الوعاء بشكل تدريجي، ونحرك المكونات بشكل مستمر وذلك حتى تتجانس، وتتماسك المكونات.

بعد ذلك نقوم برفع المكونات عن النار ونضيف إليها كل من الملح، الفلفل الأسود، وندع الصلصة دافئة.

بعد ذلك نقوم بغلي الماء في وعاء كبير ونضيف إليه الخل، وبعد ذلك نضيف البيض بشكل تدريجي واحدة إثر أخرى، وبعد حوالي أربع دقائق نقوم برفع البيض.

ومن ثم نقوم بتقطيع الخبز بشكل أفقي إلى جزأين متساويين ونضع كل جزء قليلا من الزبدة.

بعد ذلك نقوم بإضافة شرائح السلمون وفوقها البيض.

وأخيرا نسكب الصلصة على الوجه ونقدمها للعائلة لكي تستمع بمذاقها الشهي.

أطبخ أيضاً: دجاج بالكاجو – وصفة دجاج بالكاجو – طريقة طبخ دجاج بالكاجو

 

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*