تعتبر الشاورما من أكثر أصناف الطعام شعبية في الكثير من البلاد العربية ، وتعتبر صينية الشاورما بالزبادي أحد طرق تحضيرها، وهو طبق شهي للغاية كما تحتوي مكوناته على قيم غذائية عالية ، وهو سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 45 دقيقة لإعداده وتحضيره ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير على أمل أن ينال طبق اليوم اعجابكم .
مقادير صينية الشاورما بالزبادي :
مقدار من صدر الدجاج المقطع عدد 2 .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الخل الأبيض .
مقدار ربع كأس من اللبن الزبادي .
ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من حب الهال .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما .
حبة عدد 3 من البطاطس ( البطاطا ) المقلية .
حبة مخلل خيار عدد 2 نقوم بتقطيعها الى قطع صغيرة .
مقدار ربع كأس من البقدونس الطازج والمفروم .
بصلة متوسطة الحجم ومقطعة عدد 1 .
ملعقة كبيرة عدد 2 من السماق .
مقادير الصلصة :
كأس ونصف من لبن الزبادي .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الطحينة .
ملعقة كبيرة عدد 2 من عصير الليمون الحامض .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
ملعقة كبيرة عدد 5 من ماء الشرب .
طريقة تحضير صينية الشاورما بالزبادي :
نضع كل من مقادير لبن الزبادي والخل وزيت الزيتون وحب الهال والبهارات المشكلة وملح الطعام وبهارات الشاورما والفلفل الأسود في قدر مناسب ، ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا .
نضيف اليهم قطع صدر الدجاج ونخلطهم مع باقي الخليط بشكل جيد ، ثمّ نغلف القدر ونضعه في الثلاجة حوالي 12 ساعة ، ليصبح خليط الشاورما جاهزا .
نضع القليل من الزيت في قدر مناسب على النار ، ونضيف قطع الشاورما ونقلبها على كافة الاتجاهات حتى تنضج .
نضع قطع الشاورما في قعر صينية مناسبة للتقديم ، ونوزع البطاطس المقلية ومخلل الخيار على وجهها ، كما نقوم بصف البصل المقطع ونرش البقدونس المفروم بشكل متناسب على كامل الوجه .
لتحضير الصلصة :
نقوم بوضع مقادير اللبن الزبادي مع الطحينة وماء الشرب وعصير الليمون الحامض في وعاء مناسب ونخلطهم بشكل جيد ، ثمّ نضيف اليهم الفلفل الأسود وملح الطعام ونحرك المكونات مع بعضها بعضا حتى تتجانس وتصبح الصلصة جاهزة .
نسكب الصلصة عند ذلك على وجه الصينية ونرش السماق عليها ، ونقدم صينية الشاورما بالزبادي للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً: الشوفان بالحليب والعسل – طريقة تحضير الشوفان بالحليب والعسل
[…] […]
[…] […]