برجر شيك شاك – وصفة برجر شيك شاك – طريقة تحضير برجر شيك شاك

يعتبر برجر شيك شاك من أشهى أنواع البرجر وأعلاها قيماً غذائية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير برغر شيك شاك :

مقادير خبز برجر البطاطس :

كأس عدد 2 من الدقيق الأبيض .

مقدار نصف كأس من البطاطس المهروسة .

مقدار ربع كأس من الحليب المجفف .

ملعقة كبيرة عدد 3 من السكر الأبيض .

بيضة عدد 1 .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

ملعقة كبيرة عدد 4 من الزبدة الغير مملحة .

كأس عدد 1 من ماء الشرب الفاتر .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الخميرة الفورية .

مقادير صوص شيك شاك :

مقدار نصف كأس من المايونيز .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الخردل .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكاتشب .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ماء مخلل الخيار .

مقادير تطبيق البرجر :

ملعقة كبيرة عدد 4 من الزبدة الغير ملحة .

طماطم من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .

مقدار 450 غرام من لحم البرجر الجاهز .

مقدار 4 شرائح من الجبن الاميركي .

طريقة تحضير برجر شيك شاك :

تحضير خبز البرجر :

نخلط الخميرة الفورية مع ماء الشرب الفاتر حتى يتجانسا .

نضع كل من مكونات الدقيق الأبيض مع البطاطس المهروسة وملح الطعام و خليط الخميرة الفورية والسكر الأبيض والبيض والزبدة الغير مملحة والحليب المجفف في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس وتتكون لدينا عجينة مناسبة .

نقوم بتغليف الوعاء بورق النايلون ونضعه جانباً مدة 60 دقيقة كي تتخمر العجينة .

نقطع العجينة على شكل دوائر من الحجم الصغير ، ثمّ نغطيها بقطعة قماش ونتركها ترتاح مدة ثلث ساعة .

نمد كرات العجين لتصبح بشكل دوائر على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه الدقيق .

نضع دوائر العجين على صينية فرن مناسبة مغلفة بورق الزبدة .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل للحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن ونتركها مدة نصف ساعة كي تنضج وتحمر .

تحضير صوص شيك شاك :

نضع كل من مقادير المايونيز وماء مخلل الخيار والكاتشب والخردل في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس وتتماسك المكونات .

تحضير البرجر :

نضع مقلاة مناسبة على النار ( يفضل أن تكون من الحديد ) ، وندهن خبز البرجر بالزبدة .

نضع خبز البرجر في المقلاة مدة تتراوح بين دقيقتين الى ثلاثة كي يأخذ اللون الذهبي .

نرفع الخبز عن المقلاة ، ونضع داخل كل قطعة منه ملعقة من صوص شيك شاك مع شريحتي طماطم وورقة خس .

نضع مقدار من الزبدة في قدر مناسب على النار ، ونضيف شرائح اللحم ونقليها حتى تنضج تماماً ، ثمّ نضيف الجبن الأميركي فوقها ونتركه حتى يذوب .

نضيف شريحة لحم مع الجبن فوق كل خبزة برجر ، ونغطيهم بخبزة برجر مخبوزة .

وبذلك يصبح برجر شيك شاك جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : كفتة البطاطا – وصفة كفتة البطاطا – طريقة تحضير كفتة البطاطا