لحم العجل مع برش البرتقال – وصفة لحم العجل مع برش البرتقال

لحم العجل مع برش البرتقال وجبة شهية ولذيذة، تعد من الوجبات السهلة التحضير والتي تقوم بتحضيرها ربات المنازل بشكل مستمر.

وتحتوي هذه الوجبة على فوائد عديدة، حيث أن كل 300 غرام منها تحتوي على 378 سعرة من السعرات الحرارية، 21 غرام من البروتين، 46 غرام من الكربوهيدرات، 13 غرام من الدهون.

مقادير طبخ لحم العجل مع برش البرتقال لأربعة أشخاص:

بيضة واحدة يتم خفقها.

ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

ملعقة طعام من دقيق الذرة.

نصف كيلو غرام من لحم البقر الذي يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.

كوب واحد من دقيق الذرة.

نصف كوب من الزيت النباتي.

مقادير الصلصة:

مكعبان من مرقة الدجاج.

نصف كوب من الماء الساخن.

كوب من عصير البرتقال.

50 غرام من بشر البرتقال المقطع إلى شرائح رفيعة.

ملعقة واحدة من رقاقات الفلفل الحار.

نصف كوب من مربى الخوخ.

ملعقة من المحار.

ملعقة من صلصة الصويا.

ملعقة من الزنجبيل المسحوق والمطحون.

ملعقة من دقيق الذرة.

ربع كوب من الماء البارد.

أربع حبات من الفلفل الحار المقطع إلى شرائح.

طريقة طبخ لحم العجل مع برش البرتقال:

في البداية نقوم بمزج كل من البيض، بودرة الثوم، رقائق الفلفل الأحمر، ونشاء الذرة في وعاء وذلك حتى تتجانس المكونات، ومن ثم نضيف إليها شرائح لحم العجل وتحرك مع المكونات السابقة وتوضع في البراد لمدة ثلث ساعة.

بعد ذلك يتم تغليف اللحم بدقيق الذرة، ومن ثم نضع الزيت في قدر كبير ونقلي فيه اللحم حتى يصبح لونه ذهبيا، ومن ثم نضعه في صحن يحتوي على محارم لكي يمتص الزيت.

ومن ثم نقوم بإذابة مرق الدجاج في المقلاة، ونضيف إليها الماء الساخن، عصير البرتقال، برش البرتقال، رقائق الفلفل الحار، مربى الخوخ، صلصة المحار، صلصة الصويا، الزنجبيل وندعها على النار حتى تغلي، ومن ثم نقوم بخلط دقيق الذرة مع الماء ونحرك المزيج مع الصلصلة.

بعد ذلك نقوم بصب الصلصة في مقلاة كبيرة ونحركها حتى تصبح سميكة وكثيفة، ومن ثم نقوم بإضافة اللحم المقلي، وفي النهاية نضيف إليها شرائح الفلفل الحار.

وأخيرا نصب الطبق في أطباق التقديم إلى جانب الأرز ونقدمه للعائلة لتذوق طعمه اللذيذ.

أطبخ أيضاً: خورشت قيمه مع الأرز – وصفة خورشت قيمه مع الأرز – تعليم الطبخ