روستو اللحم مع الصلصة – وصفة روستو اللحم مع الصلصة – تعليم الطبخ

روستو اللحم مع الصلصة وجبة من الوجبات التي تنتمي للمطبخ الأمريكي الغني بالوجبات الشهية واللذيذة.

تعد الولايات المتحدة الأمريكية مهد هذه الوجبة ومنها انتشرت في باقي أنحاء العالم، وأصبحت من الوجبات التي تقدم على مائدة الغداء في الولائم والعزائم.

تتميز هذه الوجبة بفوائدها الكبيرة التي تمد بها جسم الإنسان، فهي تحتوي على كمية جيدة من المعادن المهمة والضرورية كالحديد الذي يعزز من قوة الدم، أحماض الأوميغا3 التي تحمي الجسم من الإصابة بالأزمات القلبية، بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات ومن أبرزها فيتامين (ب).

كما أن هذه الوجبة تحتوي على كمية جيدة من البروتينات الضرورية لبناء العضلات، كما أنها تمد الجسم بالطاقة بسبب احتوائها على كمية جيدة من السعرات الحرارية.

مقادير طبخ روستو اللحم مع الصلصة لأربعة أشخاص:

كيلو غرام واحد من لحم روستو.

زعتر بري مجفف بحسب الرغبة.

ريحان بحسب الرغبة.

ملح بحسب الرغبة.

فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة.

عرقان من الكراث المقطعان.

ماء للسلق بحسل الحاجة.

خمسة فصوص من الثوم.

مقادير تحضير الصلصة:

كوب واحد من مرق لحم.

ملعقتان كبيرتان من الطحين.

ملعقة كبيرة من الزبدة التي تتم إذابتها.

طريقة طبخ روستو اللحم مع الصلصة:

في البداية نقوم بتسخين الزيت في قدر الضغط على نار مرتفعة ومن ثم نضيف إليه كل من لحم روستو، الزعتر البري، الريحان، الملح، والفلفل الأسود، ونحرك المكونات قليلا حتى تتجانس.

بعد ذلك نقوم بإضافة الماء حتى تغمر اللحم بالكامل، ثم نضيف إلى القدر كل من الكراث والثوم.

وبعد أن يصل الماء إلى مرحلة الغليان نقوم بضغط القدر وندعه على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة، وذلك حتى ينضج اللحم.

وفي أثناء انتظار نضج اللحم نقوم بتحضير الصلصة، فنقوم بإذابة الزبدة في قدر صغير وعلى حرارة متوسطة، ومن ثم نضيف إليها الطحين، ومن ثم نقوم بسكب مرق اللحم عليها ونحرك المزيج بشكل مستمر، ومن ثم نترك المزيج على النار حتى تثخن الصلصلة، وعندها نقوم برفعه عن النار.

وأخيرا نقطع لحم روستو بعد إخراجه من قدر الضغط إلى قطع صغيرة ونضعه في أطباق التقديم، ونصب فوقها الصلصلة ونقدمها للعائلة لتتمتع بمذاقها المميز وطعمها الشهي.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: تمن تهشين – وصفة تمن تهشين – طريقة طبخ تمن تهشين