سيخ الشاورما – طريقة تحضير سيخ الشاورما في المنزل – تعليم الطبخ

سيخ الشاورما – تعتبر الشاورما من أكثر الأطعمة انتشارا في الوطن العربي بشكل عام وفي بلاد الشام بشكل خاص ، حيث لا يكاد يخلو حي من أحد المطاعم التي تقدم سندويش الشاورما الشهي والجاهز ، كما أن هناك عدد قليل من ربّات المنازل اللواتي يقمن بصناعته في المنزل ، ولذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة صناعة هذا الطبق ( الشهي للغاية والمفيد جدا ) في المنزل ، واليكم المقادير الكافية ل 12 شخص مع طريقة تحضير هذا الطبق المتوسط السهولة في تحضيره ، حيث أنه يحتاج الى حوالي 100 دقيقة للإعداد والتحضير .

مقادير سيخ الشاورما :

مقدار 2 كيلو غرام من الدجاج المقطع على شكل شرائح .

كأس عدد 1 من لبن الزبادي .

مقدار 10 فصوص من الثوم المهروس .

مقدار نصف كأس من الخل .

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج .

مقدار من الفلفل الأبيض ( حسب الرغبة ) .

ملعقة صغيرة عدد 1 من بهارات الشاورما .

مقدار نصف كأس من السمن النباتي .

مقدار نصف كأس من الطحينة .

بصلة مفرومة متوسطة الحجم عدد 5 .

ملعقة كبيرة عدد 1 من القرنفل .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزنجبيل .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الكاري .

ملعقة صغيرة عدد 1 من جوزة الطيب .

طريقة تحضير سيخ الشاورما :

نضع كل من مقادير الثوم المهروس ولبن الزبادي والخل والسمن والبصل والطحينة داخل الخلاط الكهربائي ، ثمّ نضيف اليهم كل من مقادير ملح الطعام والفلفل الأبيض والفلفل الأسود وبهارات الشاورما وبهارات الدجاج والزنجبيل والكاري والقرنفل وجوزة الطيب .

نخلط جميع المكونات بعد ذلك بشكل جيد حتى يتجانسوا ونحصل على خليط متماسك .

نضع مقدار الدجاج في قدر عميق ، ونقوم بتتبيله بالخليط السابق بشكل جيد ، ثمّ نغلف القدر وندخله الى الثلاجة مدة 12 ساعة بالحد الأدنى .

نخرج القدر من الثلاجة ونبدأ بوضع قطع الدجاج بشكل متدرج فوق بعضها البعض على سيخ شواية الشاورما ( كما هو واضح من صورة سيخ الشاورما ) .

نضع السيخ على الشواية ونحركه على مختلف الجهات حتى ينضج اللحم ، ثمّ نقطع اللحم الناضج بواسطة سكين حاد ، ونضع القطع في طبق التقديم ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف وهي ساخنة للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: اللحمة المفرومة مع البطاطا – وصفة اللحمة المفرومة مع البطاطا