يتميز شيش الدجاج مع الكسكس بمذاقه الشهي للغاية ، وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته التي تفيد جسم الانسان بشكل كبير ، كما أنه من الأطباق سهلة التحضير فلا يحتاج لأكثر من 20 دقيقة فقط لتحضيره ، و20 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الطعام .
مقادير شيش الدجاج مع الكسكس :
مقدار 600 غرام من صدر الدجاج المقطع على شكل مكعبات من الحجم المتوسط .
مقادير التتبيلة :
ملعقة صغيرة عدد 1 من الزنجبيل المبشور .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .
مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا .
ملعقة كبيرة عدد 2 من عصير الليمون الحامض .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقادير تحضير الكسكس :
مقدار 200 غرام من الكسكس .
كأس عدد3 من مرق الدجاج الساخن .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير شيش الدجاج مع الكسكس :
نضع كل من مقادير الزنجبيل المبشور والثوم المهروس والكمون المطحون والعقدة الصفراء والبابريكا وعصير الليمون الحامض وملح الطعام والزيت النباتي في وعاء عميق ومناسب ، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نضيف مكعبات الدجاج الى الخليط السابق وننقعها فيه مدة ساعتين بالحد الأدنى .
نشوي قطع الدجاج على الفحم أو على الشواية حتى تنضج تماماً .
نضع مقدار الكسكس في قدر مناسب ، ونضيف اليه كل من مرقة الدجاج مع ملح الطعام والفلفل الأسود ونغطي القدر بقطعة من القماش ونتركه جانباً لمدة 10 دقائق تقريباً ، كي يتشرب الكسكس مرقة اللحم .
نسكب زيت الزيتون على الكسكس ونرش كمية مناسبة من الفلفل الأسود وملح الطعام ,
نضع الكسكس في طبق مناسب للتقديم مع قطع الدجاج ، ليصبح شيش الدجاج مع الكسكس بالدجاج جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : الكبة الزغرتاوية – وصفة الكبة الزغرتاوية – طريقة تحضير الكبة الزغرتاوية
[…] […]