يعتبر السوشي العربي من ضمن الأطباق الجديدة على المطبخ العربي ، لكنها تتميز بمذاقها الشهي وبقيمها الغذائية العالية، وسنقدم لكم اليوم المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .
مقادير السوشي العربي :
كأس عدد 3 من الأرز الياباني نوع كارلوز أو نيشيكي .
مقدار ثلاثة أرباع الكأس من ماء الشرب .
مقدار ثلث كأس من خل الأرز .
ملعقة كبيرة عدد 3 من السكر الأبيض .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
ورق نوري عدد 8 .
حشوة ( حسب الرغبة – وسنقترح عليكم بعض الحشوات في نهاية المقال ) .
طريقة تحضير السوشي العربي :
تحضير الأرز :
نغسل الأرز بشكل جيد لست مرات أو ثمان مرات حتى يصبح لون الماء الذي نغسل به فاتحا .
نصفي الأرز من الماء ونتركه جانبا ما يقارب 20 دقيقة .
نضع الأرز مع ماء الشرب في قدر مناسب ونطبخه حتى ينضج ، ثمّ نتركه جانبا مدة 15 دقيقة .
نضع كل من مقادير ملح الطعام والسكر الأبيض وخل الأرز في قدر مناسب على النار المتوسطة الحرارة ، ونترك الخليط حتى يذوب السكر ، ثمّ نرفعه عن النار ونتركه جانبا كي يبرد .
نوزع مقدار الأرز المطبوخ في وعاء واسع ، ونرش عليه خليط الخل ثمّ نتركه جانبا .
كي نلف الماكي نرطب أيدينا بالماء ، ونضع ورقة نوري في منتصف حصيرة لف السوشي .
نوزع طبقة رقيقة من الأرز على ورقة النوري ونضغط عليه قليلا بأيدينا .
نختار الحشوة التي نفضلها ونضعها بشكل طولي في منتصف الأرز .
نرفع طرف حصيرة لف السوشي ونلفها بهدوء مع الضغط عليها قليلا ، ونتابع اللف حتى نحصل على لفافة كاملة .
نعيد نفس الطريقة حتى ننتهي من كامل الكمية ، وبذلك يصبح السوشي العربي جاهزا فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
وسنقترح عليكم الآن بعض الحشوات التي نأمل أن تناسبكم :
ماكي الشاورما ؛ ( شاورما دجاج – طماطم – حمص بالطحينة – مايونيز بالثوم – خس – مخلل خيار ) .
ماكي الفلافل : ( فلافل – مخلل خيار – طماطم – طحينة – سمسم – خيار ) .
ماكي الشمندر : ( شمندر مشوي نقطعه على شكل أصابع – فجل ياباني أبيض نقطعه على شكل شرائح رفيعة – سمسم أسود ) .
ماكي التبولة : ( تبولة – طماطم مقطعة على شكل شرائح رفيعة – خس أحمر – خيار مقطع على شكل شرائح رفيعة – مايونيز ) .
أطبخ أيضاً: حلى الأناناس الكذاب – طريقة تحضير حلى الأناناس الكذاب – تعليم الطبخ
[…] […]