السوشي السعودي – وصفة السوشي السعودي – طريقة تحضير السوشي السعودي

يتميز السوشي السعودي بمذاقه الشهي للغاية وبقيمه الغذائية العالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من المطبخ السعودي .

مقادير السوشي السعودي :

مقادير الأرز :

كاس عدد 1 من الأرز المغسول والمنقوع والمصفى مسبقاً .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة .

ملعقة كبيرة عدد 4 من زيت الزيتون .

بصل أحمر من الحجم الكبير عدد 2 ، نقوم بفرمه .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

عود قرفة عدد 2 .

حبة قرنفل عدد 3 .

مقدار نصف كأس من قشر الروبيان .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقادير السمك والروبيان :

مقدار 6 حبات من الروبيان .

مقدار 400 غرام من سمك الفيليه .

مقادير التتبيلة :

مقدار من زيت الزيتون ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الليمون الحامض ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقادير طبقة التغطية :

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الثوم البودرة ( حسب الرغبة ) .

بيض عدد 2 .

مقدار من الدقيق الأبيض ( حسب الحاجة ) .

مقادير صوص الطحينة :

مقدار نصف كأس من الطحينة .

مقدار ربع كأس من اللبن الزبادي .

ليمون حامض عدد 1 ، نقوم بعصره .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقادير الصوص الأحمر :

مقدار 100 غرام من التمر الهندي .

بصل أحمر من الحجم الصغير عدد 1 ، نقوم بفرمه .

فص عدد 1 من الثوم المهروس .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكزبرة المطحونة .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .

طريقة تحضير السوشي السعودي :

نضع مقدار من الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ونضيف اليه البص المفروم ونحركه حتى يذبل .

نضيف كل من مقادير القرفة وحب الهال وقشر الجمبري والثوم المهروس ، ثمّ نغمر المكونات بماء الشرب ونتركها على الحرارة المتوسطة الى أن تتشكل المرق .

نضيف الأرز المنقوع بشكل مسبق ونتركه الى أن ينضج .

نقوم بنقع التمر الهندي بماء الشرب المغلي حتى يتفتت ، ثمّ نقوم بتصفيته .

نضع في قدر آخر على مقدار من الزيت ، ونضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل .

نضيف سائل التمر الهندي ونرش الفلفل الأسود وملح الطعام والكزبرة .

نقوم بتقطيع السمك على شكل شرائح ونرش عليها وعلى الروبيان مكونات التتبيلة ، ثمّ نغمسهما بالدقيق الأبيض والبيض الذي قمنا بخفقه ثمّ بالبقسماط .

نقوم بقلي شرائح السمك والروبيان بمقدار غزير من زيت القلي الساخن ، ونتركها الى أن تحمر وتنضج .

نقوم بتقطيع الخبز الى مربعات ونضعهم على بساط سوشي مغلف بورق من النايلون .

نوزع مقدار من الأرز على وجه مربع الخبز ، ونضع مقدار بسيط من صوص الأحمر مع الروبيان وشريحة سمك بالوسط .

نلف الرول بشكل محكم ، ثمّ نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ، ثمّ نقلي الرولات بمقدار قليل من الزيت حتى يحمر لونها من كافة الجهات .

نقطع الرول على شكل دوائر من الحجم الصغير ، ونزين وجهها بمقدار من الصلصة .

وبذلك يصبح السوشي السعودي جاهز ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : اللولب والجماع ! ما هو تأثير اللولب على العلاقة الحميمة ؟