كبسة دجاج مضغوط – طريقة تحضير كبسة دجاج مضغوط

يتميز طبق كبسة دجاج مضغوط بمذاقه المميز وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة وثلاثين دقيقة لإعداده وخمسة وستون دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الكبسة.

مقادير كبسة دجاج مضغوط:

مقدار ربع كأس من الزيت النباتي.

بصل من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح.

فص عدد 3 من الثوم المهروس.

طماطم من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم.

ملعقة كبيرة عدد 1 من معجون الطماطم.

لومي عدد 2.

أفخاذ دجاج من الحجم المتوسط عدد 4.

مقدار ثلاثة أرباع الكأس من ماء الشرب.

ملعقة صغيرة عدد 2 من ملح الطعام.

ملعقة صغيرة عدد 1 من البهارات المشكلة.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

كأس عدد 2 من أرز الكبسة طويل الحبة.

طريقة تحضير كبسة دجاج مضغوط:

نضع مقدار الزيت في قدر ضغط مناسب على النار متوسطة الحرارة ونتركه حتى يسخن ، ثمّ نضيف شرائح البصل ونقلبها كل حين حتى تذبل ، ونضيف الثوم المهروس ونحركه كل حين لمدة دقيقتين.

نضيف كل من مقادير اللومي مع القرفة الناعمة والهيل المطحون ونحرك الخليط كل حين لمدة خمس دقائق.

نضيف أفخاذ الدجاج المتوسطة الحجم ونقلبها كل حين حتى يتغير لونها من جميع الجهات.

نضيف الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم ثمّ نحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

‏نغمر الخليط بالماء ، ثمّ نضغط القدر حتى يبدأ القدر بالتصفير وتنضج كافة المكونات ، ثمّ نخفف من حرارة النار ونرفع غطاء القدر.

‏نرفع أفخاذ الدجاج ثمّ نضيف الأرز طويل الحبة الى مرق الدجاج ، ونعيد ضغط القدر لمدة ربع ساعة حتى ينضج أرز الكبسة ، ثمّ نخفف من حرارة النار ونعيد أفخاذ الدجاج.

‏نضيف ملح الطعام مع البهارات المشكلة والفلفل الأسود ونحرك كافة المكونات حتى تتجانس ، ثمّ نرفع القدر عن النار ونسكب المكونات في طبق مناسب للتقديم.

وبذلك يصبح طبق كبسة دجاج مضغوط جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: تشيز كيك التمر والنسكافيه