دواليب الفراولة وصفة حلا شهية للغاية

دواليب الفراولة – أضف نكهة الفواكه إلى حلوياتك المفضلة! من السهل طبخ هذه البسكويتة المبهرة أكثر مما تعتقد: اصنع عجينة واحدة، ثم قم بتلوين نصفها بمسحوق الفراولة المجفف بالتجميد. قم بتكديس اللونين ولفهما في سجل لتقطيعهما وخبزهما.

هذه الوصفة لتحضير كمية تكفي:
35 – 40 حصة (حصص)
الوقت الكلي للطبخ:
1 ساعة و 5 دقائق

مكونات الطبق:

كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الطحين لجميع الاستخدامات (دقيق)
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكينغ باودر)
1/4 ملعقة صغيرة من ملح الكوشير (الملح الخشن)
كوب من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
3/4 كوب من السكر
1 بيضة كبيرة
1 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا
1/2 أوقية من الفراولة المجففة بالتجميد، تُطحن جيداً وتُنخل للحصول على 3 ملاعق كبيرة من العصير
1/4 ملعقة صغيرة من تلوين الطعام الهلامي الأحمر / red gel food coloring

طريقة  طبخ حلا دواليب الفراولة:

الخطوة 1: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز والملح. ثم اتركيه جانياً حتى يرتاح.

الخطوة 2: في الخلاط على سرعة متوسطة، اخفقي الزبدة والسكر، حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُخفق البيض ثم الفانيليا .. خففي السرعة إلى منخفضة، وأضيفي خليط الدقيق تدريجيًا، واخلطي حتى تمتزج المكونات معًا.

الخطوة 3: انقل ثلث العجين وضعه على ورقة زبدة مخصصة للطهي. ثم فوق العجين المتبقي، أضف مسحوق الفراولة وملون الطعام. ثم اخفقهم بعناية حتى يصبح لونه متمازجاً. الآن قم بمد كل قطعة من قطعتي العجين على شكل مستطيل. بين ورقتين من ورق البرشمان، افردي العجينة العادية إلى مستطيل مقاس 10 × 12 بوصة. ثم كرر مع عجينة الفراولة.

الخطوة 4: ضعي العجينة العادية فوق عجينة الفراولة (ومديها بشكل متساو مع مراعاة محاذاة الحواف) على صينية الخبز؛ ثم ضعيها في الثلاجة 20 دقيقة. بعد ذلك قومي بإزالة ورق الزبدة العلوي من كل منهما.

الخطوة 5: قم بلف العجينة المكدسة معًا بإحكام في قطعة واحدة، مع رفع القطعة السفلية من ورق الزبدة بينهما للمساعدة في التدحرج (إذا كانت العجينة قاسية، دعها تسخن).

لفي العجينة بورق بلاستيك وقومي بتجميده حتى يصبح متماسكًا بدرجة كافية للتقطيع لمدة ساعة إلى ساعتين. (يمكن تجميد العجين لمدة تصل إلى 3 أشهر. دعه يذوب قليلاً في درجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية التقطيع)

الخطوة 6: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت/ 175 ثم في صينية ضعي ورقة زبدة وصفي فوقها العجيبنة بعد تقطيعها الى دوائر. ثم اخبزيها لمدة 15 إلى 18 دقيقة، مع تدوير الصينية في منتصف المدة، حتى تبدو الأجزاء العلوية من البسكويت جافة . اتركيها تبرد في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم قدميها لعائلتك وبالهناء والشفاء.