أطباق رئيسية

يخنة البازيلاء باللحم المفروم – طريقة تحضير يخنة البازيلاء باللحم المفروم

يعتبر طبق يخنة البازيلاء باللحم المفروم من الأطباق المنتشرة بشكل كبير في وطننا العربي ، حيث يتميز هذا النوع من الطعام بمذاقه الشهي للغاية ، الذي يعشقه جميع أفراد العائلة بمختلف أعمارهم ، كما أن مكوناته عالية القيم الغذائية ، وهو سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 10 دقائق لتحضيره و35 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير يخنة البازيلاء باللحم المفروم :

مقدار 1 كيلو غرام من البازيلاء مع الجزر المعلب .

مقدار 300 غرام من لحمة البقر المفرومة .

حبة طماطم من الحجم الكبير عدد 5 ، نقوم بتقشيرها ثمّ نبشرها .

بصلة من الحجم الكبير عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

مقدار نصف كأس من زيت الزيتون .

مقدار 5 فصوص من الثوم المهروس .

عود عدد 2 من القرفة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من معجون الطماطم .

مقدار كأس ونصف من ماء الشرب .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الحلو .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير يخنة البازيلاء باللحم المفروم :

يخنة البازيلاء باللحم المفروم
يخنة البازيلاء باللحم المفروم

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار ، ونضيف اليه البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل .

نضيف مقدار الثوم المهروس ونحركه حتى يأخذ اللون الأحمر ، فنضيف الى المكونات السابقة لحم البقر المفروم مع مقدار القرفة ، ونحرك المكونات مع بعضها البعض حتى يبدأ لون اللحم بالتغير .

نرش مقداري الفلفل الحلو مع ملح الطعام ، ونضيف معجون الطماطم مع الطماطم التي قمنا ببشرها ، ونحرك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

عندما يبدأ خليط الصلصة بالتكاثف نضيف اليه مقدار ماء الشرب ، ونترك المكونات على النار مدة 5 دقائق تقريباً .

نقوم بتصفية علبة البازيلاء مع الجزر ، ثمّ نضيفهم الى باقي المقادير الموجودة في القدر .

نحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ونترك المقادير على النار لمدة 5 دقائق أخرى .

وبذلك تصبح يخنة البازيلاء باللحم المفروم جاهزة ، فنرفعها عن النار ونضعها في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : مقلقل الدجاج – وصفة مقلقل الدجاج – طريقة تحضير مقلقل الدجاج

إتبعنا على مواقع التواصل:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *