يعتبر طبق يخنة البازيلاء باللحم المفروم من الأطباق المنتشرة بشكل كبير في وطننا العربي ، حيث يتميز هذا النوع من الطعام بمذاقه الشهي للغاية ، الذي يعشقه جميع أفراد العائلة بمختلف أعمارهم ، كما أن مكوناته عالية القيم الغذائية ، وهو سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 10 دقائق لتحضيره و35 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .
مقادير يخنة البازيلاء باللحم المفروم :
مقدار 1 كيلو غرام من البازيلاء مع الجزر المعلب .
مقدار 300 غرام من لحمة البقر المفرومة .
حبة طماطم من الحجم الكبير عدد 5 ، نقوم بتقشيرها ثمّ نبشرها .
بصلة من الحجم الكبير عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .
مقدار نصف كأس من زيت الزيتون .
مقدار 5 فصوص من الثوم المهروس .
عود عدد 2 من القرفة .
ملعقة كبيرة عدد 1 من معجون الطماطم .
مقدار كأس ونصف من ماء الشرب .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الحلو .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير يخنة البازيلاء باللحم المفروم :
يخنة البازيلاء باللحم المفروم
نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار ، ونضيف اليه البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل .
نضيف مقدار الثوم المهروس ونحركه حتى يأخذ اللون الأحمر ، فنضيف الى المكونات السابقة لحم البقر المفروم مع مقدار القرفة ، ونحرك المكونات مع بعضها البعض حتى يبدأ لون اللحم بالتغير .
نرش مقداري الفلفل الحلو مع ملح الطعام ، ونضيف معجون الطماطم مع الطماطم التي قمنا ببشرها ، ونحرك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
عندما يبدأ خليط الصلصة بالتكاثف نضيف اليه مقدار ماء الشرب ، ونترك المكونات على النار مدة 5 دقائق تقريباً .
نقوم بتصفية علبة البازيلاء مع الجزر ، ثمّ نضيفهم الى باقي المقادير الموجودة في القدر .
نحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ونترك المقادير على النار لمدة 5 دقائق أخرى .
وبذلك تصبح يخنة البازيلاء باللحم المفروم جاهزة ، فنرفعها عن النار ونضعها في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : مقلقل الدجاج – وصفة مقلقل الدجاج – طريقة تحضير مقلقل الدجاج
أكتب تعليقك ورأيك