أطباق رئيسية

محشي الكرنب – وصفة محشي الكرنب – طريقة تحضير محشي الكرنب

محشي الكرنب وهي وجبة من الوجبات العالمية والتي تنتشر في عدد كبير من دول العالم، وتقدم هذه الوجبة في المناسبات والعزائم والولائم.

تتميز هذه الوجبة بطعمها الشهي ونكهتها التي لا تنسى، كما أن لها العديد من الفوائد التي تنعكس بشكل إيجابي على جسم الإنسان، ومن أبرز فوائدها تحصين الجسم ضد الإصابة بأمراض السرطان، كما أنها تعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول، كما تعمل على حماية المعدة وذلك من خلال مقاومة القرحات وتجديد الغشاء المخاطي.

وتقوم العديد من ربات المنازل بإعداد هذه الوجبة بشكل مستمر.

محشي الكرنب
محشي الكرنب

مقادير طبخ محشي الكرنب لأربعة أشخاص:

ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو.

بصلتان مفرومتان.

نصف كيلو من لحم الغنم المفروم.

كوب ونصف الكوب من الأرز.

ملفوفة واحدة يتم سلقها.

رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملح بحسب الرغبة.

رشة صغيرة من البهارات المشكلة.

مقادير الصلصة:

كوب ونصف الكوب من الطماطم المهروسة.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

بصلة واحدة يتم فرمها.

رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملح بحسب الرغبة.

طريقة طبخ محشي الكرنب:

في البداية نقوم بوضع كل من البصل، اللحم المفروم والأرز في وعاء ونقوم بعملية خلط للمكونات وذلك حتى نحصل على مزيج متجانس.

بعد ذلك نضيف إلى الوعاء كل من الأوريغانو، الملح، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، ومن ثم نحرك المزيج حتى تتجانس المكونات، وبذلك تكون الحشوة قد أصبحت جاهزة.

بعد ذلك نحضر الملفوف المسلوق، ونجعلها على شكل أوراق، ونمد كل ورقة من أرواق الملفوف على سطح صلب، ومن صم نضع ملعقة من الحشوة في منتصف كل ورقة، ونقوم بلف هذه الورقة بأحكام على شكل رول، ونكرر العملية حتى تنفذ كمية الملفوف والحشوة.

بعد ذلك نصف الملفوف المحشي في القدر ونغمرها بالماء، ونقوم برصها من خلال وضع طبق زجاجي فوقها، ونتركها على نار قوية حوالي الساعة وذلك حتى ينضج الملفوف.

ومن ثم نقوم بتحضير الصلصة فنضع الزيت في مقلاة ونضعه على النار، ومن ثم نضيف إليه البصل، ومن ثم نضيف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم، ونضيف الملح والفلفل الأسود، ونقوم بتحريك المكونات حتى نحصل على مزيج متجانس، ونتركه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ويصبح المزيج سميكا.

وبعد أن ينضج الملفوف المحشي نضعه في أطباق التقديم ونصب فوقه الصلصة ونقدمه للعائلة لتتمتع بمذاقه المميز.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: فريتانا البيض الإيطالية – وصفة فريتانا البيض الإيطالية – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:

One thought on “محشي الكرنب – وصفة محشي الكرنب – طريقة تحضير محشي الكرنب”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *