حلويات

فطيرة تفاح فرنسية – وصفة فطيرة تفاح فرنسية – طريقة تحضير فطيرة تفاح فرنسية

فطيرة تفاح فرنسية
فطيرة تفاح فرنسية

تعتبر فطيرة تفاح فرنسية من انواع الحلويات الشهية ذات القيم الغذائية، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 90 دقيقة لإعدادها وتحضيرها، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير أملين ان يعجبكم هذا الحلى الفرنسي الشهي.

مقادير فطيرة تفاح فرنسية:

مقادير الكريمة المخفوقة:

مقدار 500 غرام من الكريمة الاوروبية.

مقدار 50 غرام من السكر البودرة.

مقادير العجين:

مقدار 160 غرام من صفار البيض.

مقدار 320 غرام من السكر الأبيض.

مقدار 320 غرام من الزبدة.

مقدار 450 غرام من الدقيق الأبيض.

مقادير الحشوة:

تفاح أبيض عدد 4، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات صغيرة الحجم.

مقدار 80 غرام من السكر الأبيض.

مقدار 35 غرام من الزبدة.

مقادير الكريم باتيسيير:

مقدار 110 غرام من النشاء.

مقدار 250 غرام من السكر الأبيض.

لتر عدد 1 من الحليب السائل.

صغار بيض عدد 3.

طريقة تحضير فطيرة تفاح فرنسية:

فطيرة تفاح فرنسية

فطيرة تفاح فرنسية

تحضير الكريمة:

نضع الكريمة الاوروبية مع السكر الأبيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات حتى يتضاعف الخليط بالحجم، ثمّ نضعه في كيس الحلويات وندخل الكيس الى داخل الثلاجة.

تحضير العجين:

نضع صفار البيض مع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على خليط لونه فاتح.

نضيف الزبدة مع الدقيق الابيض ونخفق المكونات من جديد حتى نحصل على عجينة مناسبة ومتماسكة.

نمد العجين على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه الدقيق، ونقطعه على شكل الدائرة، ثمّ نضعه في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

أطبخ أيضاً:  دونات رمضان - وصفة دونات رمضان - طريقة تحضير دونات رمضان

نسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة.

نضع السكر في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة، ونقلبه كل حين حتى يصبح مثل الكراميل ثمّ نضيف الزبدة ونحركها حتى تذوب وتتجانس مع السكر.

نضيف التفاح المقطع على حجم صغير، ونقلبه حتى بتجانس مع باقي المكونات.

نرفع قدر التفاح عن النار، ونسكب الخليط في قالب شكله دائري وحجمه أقل قليلاً من صينية الفرن الموجود فيها العجينة.

تحضير كريم باتيسير:

نضع كل من مقادير النشاء والسكر في وعاء مناسب، ونضيف البيض ونخلط المكونات حتى تتجانس.

نضع الحليب السائل في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نضيف خليط البيض ونخلط المكونات بشكل سريع لنحصل على خليط كريمي، ثمّ نرفع القدر ونترك الخليط حتى يبرد، ونضعه في كيس مناسب للحلويات

نضع العجين المخبوز في طبق مناسب للتقديم، ونوزع فوقه بالوسط كريم باتيسيير ، ثمّ نوزع طبقة من خليط التفاح، مع تزيين أطراف العجين بالكراميل الجاهز والكريمة الأوروبية.

وبذلك تصبح فطيرة تفاح فرنسية جاهزة، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: بسكويت الزبدة – وصفة بسكويت الزبدة – طريقة تحضير بسكويت الزبدة

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇