أطباق رئيسية

طاجن مغربي بالدجاج – طريقة تحضير طاجن مغربي بالدجاج

طاجن مغربي بالدجاج
طاجن مغربي بالدجاج

إن طبق طاجن مغربي بالدجاج أحد أشهى الأطباق المغربية وأعلاها قيماً غذائية، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة عشرة دقيقة لإعداده وخمسة وستين دقيقة أخرى لطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المميز الذي حضرناه لكم من المطبخ المغربي.

مقادير طاجن مغربي بالدجاج:

دجاج كامل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بتقطيعه.

بصل من الحجم الكبير عدد 2، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

مقدار رأس من الثوم، نقوم بهرسه.

بطاطس من الحجم المتوسط عدد 4، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات.

جزر من الحجم المتوسط عدد 3، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح.

طماطم من الحجم المتوسط عدد 2، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الزعفران، نقوم بتذويبه بالقليل من ماء الشرب الدافئ.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

مقدار من الزيت النباتي (حسب الحاجة).

طريقة تحضير طاجن مغربي بالدجاج:

طاجن مغربي بالدجاج

طاجن مغربي بالدجاج

نضع مقدار من الزيت النباتي في قدر الطاجن ونضع القدر على النار متوسطة الحرارة.

نضيف البصل المفروم ونقلبه كل حين حتى يذبل، ثمّ نضيف الثوم المهروس ونقلبه كل حين لمدة دقيقة.

أطبخ أيضاً:  مسقعة الدجاج - طريقة تحضير مسقعة الدجاج - وصفة مسقعة الدجاج

نضيف قطع الدجاج، ونحرك المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

قبل نضوج الدجاج نضيف الزعفران المذوب بالماء، ونحرك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس، ونترك الخليط حتى ينضج الدجاج نصف نضوجه.

نضيف ملح الطعام مع الفلفل الأسود، ونغطي طبق الطاجن ونتركه على النار لمدة خمس دقائق.

نضيف كل من البطاطس المقطعة مع شرائح الجزر، ونحرك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس، ثمّ نضيف كأس من ماء الشرب الى الخليط، ونترك الخليط على النار حتى تنضج كافة المكونات بشكل كامل.

نضيف الفلفل الأسود مع ملح الطعام وشرائح الطماطم، ونخفف من حرارة النار الى الهادئة، ونترك طاجن مغربي بالدجاج دون أي تحريك حتى تذبل الطماطم.

وبذلك يصبح طاجن مغربي بالدجاج عن النار جاهزاً، فنقدمه للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

ولمحبي المطبخ المغربي فإن هذا الطبق يبقى من الخيارات المميزة التي ننصح بتجربتها، فهو شهي للغاية وسيعشق مذاقه جميع أفراد العائلة من جميع أعمارهم، كما أن مكونات هذا الطبق عالية القيم الغذائية.

أطبخ أيضاً: الأرز بالكاري والبازيلاء – طريقة تحضير وجبة الأرز بالكاري والبازيلاء

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇