الدردار السوري طبق أساسي، من الأعشاب، فهو بالأصل عشبة برية، تنمو في فصلي الشتاء والربيع، نستطيع إيجادها بين أزهار وأعشاب الربيع البرية. مقادير طبق الدردار الشهي: ٢ كغ من نبات الدردار. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة من ملح الطعام. ٣ فصوص من الثوم المهروس. نصف كوب من الدقيق. ملعقة من الفلفل الأحمر...
أبو بسطي طبق من الأطباق التراثية، التقليدية السورية، ظهر واشتهر منذ القدم، لكنه بقي حاضر في حياة المطبخ السوري إلى يومنا هذا. مقادير طبق أبو بسطي : ١ كغ من لحمة الغنم المقطعة قطع متوسطة الحجم. حبتان من البصل. ١ كغ من اليقطين. كوب من الحمص. ٤ فصوص من الثوم المهروس. القليل من ورق الغار. ٥ حب هيل...
المندي من أشهى أطباق المطبخ اليمني، يعتبر المندي طبقاً رئيسياً، تحتوي مكوناته فوائد غذائية عالية، سهل وسريع التحضير. مقادير طبق المندي: ٣كغ من قطع الدجاج. ١كغ من الأرز. ٣حبات من البصل متوسطة الحجم. كوب من عصير الليمون. ٤فصوص من الثوم المهروس. ٤حبات من البندورة المقشرة والمقطعة. ربع كوب من زيت...
الهريسة أو القمحية بالدجاج من أشهى الأطباق العربية، خير وجبة تستطيع سيدة المنزل تقديمها في الأعياد، وعند تواجد أعداد كبيرة من الناس. وجبة مليئة بالفائدة، تحتوي على القمح و لحوم الدجاج . مقادير طبق الهريسة بالدجاج الشهي: ٣كغ من صدور الدجاج. ١كغ من القمح. نصف كوب من زيت الزيتون أو ٤ملاعق من السمنة...
تعتبر المدلوقة الشامية من أكثر الحلويات انتشارا في سورية بشكل عام وفي دمشق بشكل خاص ، وهي تتمتع بمذاق شهي للغاية وقيمة غذائية عالية لاحتوائها على القشطة البلدية والمكسرات وغيرها من المواد المفيدة للغاية ، وهي من الأطباق سهلة التحضير والمرافقة دائما لموائد رمضان في دمشق ، والتي توجد فيها محلات...
إن حلوى الزنجلان ( السمسم ) من الأنواع المعروفة للحلويات في المغرب العربي ، ولهذا الطبق الذي يعتبر السمسم أهم مكوناته فوائد غذائية كبيرة ، مع ما يحمله السمسم من نسب عالية من البروتينات والأحماض الدهنية كما يحوي المركبات الفلافونية المضادة للأكسدة ، ولربما تكون أهم عناصره الغذائية هي الأحماض...
الحريرة المغربية هي أحد أنواع الشوربة المعروفة في المغرب العربي ، وهي من الأطباق المرافقة بشكل دائم لموائد رمضان هناك ، وكما أنها من أنواع الطعام التي تمتاز بطعم شهي وقيم غذائية عالية لما تحويه من مكونات متعددة ، ولكل من هذه المكونات فوائده المميزة والكبيرة . مقادير الحريرة المغربية : كأس عدد 1 من...
الأرز بالفول طبق يعود أصله إلى بلاد الشام، سهل الصنع، غني الفائدة لما يحتويه الفول من فوائد غذائية كبيرة، فهو يعمل على تنظيم ضغط الدم ، ومعدل السكر في الدم، كما يمنح الأرز الجسم طاقة حرارية عالية ويعتبر أيضا معالج للإمساك مكونات الأرز بالفول: ا كغ من اللحم المفروم. ١كغ من الأرز. ١كغ من حبوب الفول...
الكريب بالشوكولاته الشهي هو أحد أطباق الحلويات الفرنسية، شهي ولذيذ يهواه الكبار والصغار، مذاقه رائع، يعشقه الأطفال، سهل وسريع التحضير. تستطيع سيدة المنزل تحضير الكريب بعدة وصفات شهية مثل: الكريب بالكريمة، كريب بالعسل، كريب بالقشطة، والكريب بالموز.. مقادير الكريب بالشوكولاته الشهي : بيض عدد ٣. ملعقة...