تعتبر فطيرة البطاطس بالجبن أحد الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير والتي تحتوي مكوناتها على قيم غذائية عالية ، مما يمكن ربة المنزل من اعدادها لأفراد عائلتها باستمرار وخصوصا للأطفال منهم ، ولا يحتاج هذا الطبق لأكثر من ساعة واحدة من الوقت للإعداد والطهي ، واليكم في هذا المقال مكوناته وطريقة تحضيره آملين أن ينال رضاكم .
مكونات فطيرة البطاطس بالجبن :
مقدار 1 كيلو غرام من البطاطس ( البطاطا ) .
مقدار نصف كأس من جبنة البارميزان التي نقوم ببشرها .
مقدار 250 غرام من جبنة الموزيلا .
مقدار حبة عدد 3 من الطماطم متوسطة الحجم .
مقدار 30 غرام من الزبدة .
ربع كأس من الحليب الطازج .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الأوريجانو .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الريحان الجاف .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
كما يمكن اضافة جوزة الطيب عند الرغبة .
طريقة تحضير فطيرة البطاطس بالجبنة :
نقوم بغسل البطاطس بشكل جيد ونقشرها ، ثمّ نضعها في قدر مناسب ونغطيها بماء الشرب مع القليل من ملح الطعام ، وبعد أن تصبح البطاطس طرية ( تحتاج لحوالي 30 دقيقة ) ، نقوم بتصفيتها من الماء ومن ثمّ هرسها .
نضيف لها مقداري الزبدة والحليب الطازج ونتابع الهرس مع خلطهم جيدا ، حتى تصبح البطاطس متماسكة .
نضيف المقادير التي نرغب بها من ملح الطعام والفلفل الأسود وجوزة الطيب .
نقوم بمد مزيج البطاطس المهروسة في صينية الفرن المناسبة .
نقوم بتشريح مقدار جبنة الموزيلا بشكل قشر رقيق ، ونقوم بتقشير مقدار الطماطم وتقطيعها على شكل شرائح ، لنضع نصف مقدار جبنة الموزيلا على وجه البطاطس المهروسة ، ونرتب شرائح الطماطم فوقها .
نقوم برش الريحان الجاف ومقدار الاوريجانو فوق طبقة الطماطم ونمد فوقها النصف الثاني من جبنة الموزيلا ، ومن ثمّ نوزع جبنة البارميزان المبشورة فوق كل الطبقات على وجه صينية الفرن .
نقوم بتسخين الفرن على درجة 200 درجة مئوية ، وبعد ذلك ندخل صينية فطيرة البطاطس بالجبن اليه ، ونتركها لمدة نصف ساعة تقريبا ، أو حتى نلاحظ أن لون الجبنة التي تغطي وجه الصينية أصبح ذهبيا .
نقوم بإخراج الصينية من الفرن ، ونضع فطيرة البطاطس بالجبن في طبق التقديم ، لنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .
أطبخ الآن: كباب الباذنجان على الطريقة الحلبية – وصفة كباب الباذنجان على الطريقة الحلبية
[…] […]