ماكي رولز بحشوة الفاكهة – طريقة تحضير ماكي رولز بحشوة الفاكهة

يعتبر طبق ماكي رولز بحشوة الفاكهة أحد أشهى أطباق المطبخ الياباني ، وسنقدم لكم في هذا المقال مقادير هذا الطبق العالي القيم الغذائية بالإضافة الى طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من المطبخ الياباني .

مقادير ماكي رولز بحشوة الفاكهة :

كأس عدد 3 من ماء الشرب .

كأس عدد 1 من الأرز الياباني .

مقدار ربع كأس من قصب السكر .

ملعقة صغيرة عدد 1 من خلاصة الفانيليا .

مقادير الكريب :

كأس عدد 2 من الدقيق الأبيض .

كأس عدد 3 من الحليب السائل .

كأس عدد 1 من الكاكاو .

ملعقة كبيرة عدد 6 من السكر البودرة .

بيض عدد 3 .

ملعقة كبيرة عدد 3 من الزبدة المذوبة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من خلاصة الفانيليا .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

مقدار من الزبدة ( حسب الحاجة – تستخدم للدهن ) .

مقادير الحشوة :

كأس عدد 2 من المانجو الطازج والمقطع على شكل مكعبات صغيرة .

كأس عدد 2 من الكيوي المقطع على شكل مكعبات صغيرة .

مقادير صلصة الفراولة :

مقدار 250 غرام من الفراولة الطازجة المقطعة على شكل مكعبات صغيرة .

ملعقة كبيرة عدد 2 من عصير الليمون الحامض .

مقدار 50 غرام من السكر البودرة .

مقدار نصف كأس من ماء الشرب .

طريقة تحضير ماكي رولز بحشوة الفاكهة :

نضع مقدار كأس ونصف من ماء الشرب في وعاء مناسب وكبير ، ونضيف اليه الأرز ونغسله بأيدينا ثمّ نصفيه بعد ذلك ، نعيد الطريقة ذاتها لثلاث مرات حتى ينظف ماء الشرب ، ونصفي الأرز جيدا بعد ذلك .

نضع مقدار الماء الذي بقي لدينا في قدر مناسب على نار عالية الحرارة ، ونضيف اليه الفانيليا وقصب السكر .

نخفف النار عندما يبدأ الماء بالغليان ، ونضيف الأرز المغسول ثمّ نغطي القدر ونتركه حوالي 15 دقيقة كي ينضج الأرز ، لنرفع القدر عند ذلك عن النار ونترك المكونات حتى تبرد .

تحضير الكريب :

نضع كل من مقادير الحليب السائل والكاكاو والدقيق والبيض والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا والزبدة وملح الطعام في وعاء كبير وعميق ، ثمّ نخلط المكونات جيدا بواسطة مضرب الخلاط الكهربائي .

ندخل الوعاء الى الثلاجة حوالي 20 دقيقة حتى ترتاح العجينة .

نضع القليل من الزبدة في قدر مناسب على النار المتوسطة الحرارة ، ونخرج العجين من الثلاجة ثمّ نسكب ما يعادل مغرفة من العجين داخل القدر ونمدها حتى تغطي العجينة كامل مساحة القدر ، ونقلبها حتى تنضج من الجهتين .

نعيد الطريقة نفسها حتى انتهاء كامل كمية العجين .

تحضير صلصة الفراولة :

نضع كل من مقادير الفراولة وعصير الليمون الحامض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونضيف ماء الشرب بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخلط حتى يصبح الخليط سلساً .

نصفي خليط الفراولة ونتركه جانبا كي يبرد .

تحضير الماكي رولز :

نأخذ الكريب ونضع داخله قليلا من خليط الأرز مع بعض مكعبات الكيوي والمانجو ونسكب فوقهم قليلا من صلصة الفراولة .

نقوم بلف الكريب بشكل جيد ونغلفه بالورق البلاستيكي ونضع قطع الكريب في الثلاجة مدة 60 دقيقة بالحد الأدنى .

نخرج قطع الكريب من الثلاجة ونقطعها على شكل قطع صغيرة، ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : المعمول بالحليب المكثف المحلى – طريقة تحضير المعمول بالحليب المكثف المحلى