تتنوع طرق تحضير الكيك بشكل كبير ، ولعلّ كيكة قمر الدين واحدة من أشهى هذه الأنواع فهي التي يحبها جميع أفراد العائلة، كما أن مكوناتها تحتوي على قيم غذائية عالية ومفيدة لجسم الانسان ، وهي سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من15 دقيقة للتحضير ، و30 دقيقة أخرى للطبخ ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .
مقادير كيكة قمر الدين :
بيض عدد 2 .
.مقدار كأس ونصف من الدقيق الأبيض .
مقدار نصف كأس من السكر الأبيض .
مقدار نصف كأس من الحليب السائل .
مقدار نصف كأس من الزيت .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الفانيليا .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر .
كأس عدد 1 من عصير قمر الدين ( يمكن استخدام كمية أكبر عند الحاجة ) .
مقدار من المشمش المجفف ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفستق الحلبي ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الكريمة المخفوقة ( حسب الحاجة ) .
طريقة تحضير كيكة قمر الدين :
نضع مقدار السكر الأبيض مع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلطهم على السرعة العالية للخلاط حتى يصبح لون الخليط أبيض .
نضيف الزيت ونخفق مرة أخرى ، ثمّ نضيف مقداري الحليب السائل والفانيليا ونخلط المكونات مجددا .
نضيف مقدار الدقيق الأبيض والمنخل مع الباكينج باودر الى المكونات السابقة ، ونخلط كافة المكونات للمرة الأخيرة ولكن بشكل يدوي .
ندهن قالب الكيك بالزيت وننثر عليه القليل من الدقيق ، ثمّ نسكب الخليط السابق في القالب .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل للحرارة المطلوبة ندخل اليه قالب الكيك ونتركه مدة تقارب 30 دقيقة حتى ينضج الكيك .
نخرج القالب من الفرن ، ونبدأ بصناعة الثقوب فيه عن طريق الشوكة .
نسكب مقدار عصير قمر الدين فوق قالب الكيك ، ونتركه حتى يبرد .
عندما يبرد القالب نزين وجهه بكل من مقادير الكريمة المخفوقة والفستق الحلبي والمشمش المجفف .
وبذلك تصبح كيكة قمر الدين جاهزة ، فنقطعها بالشكل والحجم الذي نرغب به ، ونضعها في أطباق مناسبة للتقديم ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : الشيش طاووق على الطريقة التركية – طريقة تحضير الشيش طاووق التركي
[…] […]