كيكة الموز الهشة – طريقة تحضير كيكة الموز الهشة

تعتبر كيكة الموز الهشة من ألذ أنواع الكيك وأخفها على المعدة ، تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية كما أنها غنية بالعناصر المهمة لجسم الإنسان ومن أهمها البروتينات والكربوهيدرات وغيرها التي تمد الإنسان بالطاقة ، لكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية جداً لذلك يفضل تناولها في الصباح إلى جانب مشروبك المفضل .

يوجد العديد من الطرق المختلفة لإعداد الكيك فـ منها كيك الشوكولا وكيك الفواكي والكيك الإسفنجي السادة وغيرها الكثير ، لكن اليوم سوف نقدم لكن الوصفة المتميزة لـ كيكة الموز الهشة ، بالإضافة لكونها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد .

المقادير الرئيسية لـ كيكة الموز الهشة :

حبتان متوسطتان الحجم من الموز الطازج

كوب واحد من الدقيق الأبيض

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكنج باودر

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح

كوب واحد من السكر الناعم المطحون

ثلاثة حبات كبيرة الحجم من البيض

نصف كوب من الزبدة المذابة

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة ( في حال عدم توفرها نستخدم الفانيليا البودرة )

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخل

طريقة تحضير كيكة الموز الهشة :

في البداية نقوم بتقشير الموز ووضعه في طبق واسع ثم هرسه من خلال استعمال الشوكة إلى أن يصبح ناعماً جداً ، بعد ذلك نحضر طبق عميق وننخل بداخله الدقيق الموجود لدينا ثم نضيف إليه البيكنج باودر والملح ونتركه جانباً .

نأخذ الخلاط ونضع بداخله البيض ونخفق لمدة دقيقتان على سرعة متوسطة إلى أن يحصل على لون فاتح ، ثم نضيف إليه السكر مع الاستمرار بالخفق ، بعدها نأخذ الموز المهروس الذي تركناه في الطبق قبل قليل ونضيفه إلى البيض ونقوم بتحريكه من خلال ملعقة بلاستيكية قبل أن نقوم بخفقه بالخلاط .

نضيف نصف كمية الزبدة المذوبة الموجود لدينا والفانيليا والخل ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لكي تختلط كافة المكونات مع بعضها .

ثم نضع ثلث كمية الدقيق ونقوم بتشغيل الخلاط بعدها بشكل تدريجي نضيف الثلث الثاني ثم نضيف الزبدة المتبقية لدينا ونخفق ثم نعود لإضافة الدقيق ونستمر بالخفق لمدة 3 دقائق تقريباً إلى أن يتكون لدينا خليط ناعم ومتجانس .

نحضر قالب الكيك ونضع بأسفله وجوانبه ورق زبدة ، ثم نضيف الخليط الذي صنعناه قبل قليل إلى القالب .

نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مْ ونثبت الرف الأوسط في الفرن ونضع قالب الكيك عليه ، ثم نتركه لمدة 30 – 35 دقيقة إلى أن يتضاعف حجم الكيك وينضج تماماً مع الانتباه لعدم حرقه وحصوله على اللون الذهبي .

وأخيراً نخرجه من الفرن ونتركه إلى أن يبرد بشكل كامل ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع متساوية ونقدمه مباشرة .

هكذا نكون قد انتهينا من إعداد هذه الوصفة الشهية آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً : قمر الدين بالجيلي – طريقة تحضير حلى قمر الدين بالجيلي