كريم كراميل بالقشطة – طريقة تحضير كريم كراميل بالقشطة

لتحضير حلى كريم كراميل بالقشطة الكثير من المميزات، فهو شهي للغاية ومكوناته عالية القيم الغذائية، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 20 دقيقة لتحضيره و45 دقيقة أخرى لطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الحلى.

مقادير كريم كراميل بالقشطة:

مقادير الطبقة الأولى:

كأس عدد 1 من السكر الأبيض.

مقدار ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

مقادير الطبقة الثانية:

مقدار ثلثا الكأس من السكر الأبيض.

ملعقة صغيرة عدد 1 من خلاصة الفانيليا.

كأس عدد 2 من الحليب السائل.

كأس عدد 1 من القشطة.

مقدار ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

بيض من الحجم المتوسط عدد 4، نقوم بخفقه.

بيض عدد 2، نأخذ منه الصفار فقط.

طريقة تحضير كريم كراميل بالقشطة:

تحضير أول طبقة:

نضع مقدار السكر الأبيض مع عصير الليمون الحامض وربع كأس من ماء الشرب في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة، ونحرك كافة المكونات حتى تتجانس تماماً

نغلي الخليط السابق لمدة تقارب السبع دقائق، حتى يأخذ الخليط اللون البني الفاتح.

نوزع خليط الكراميل السابق في قعر قوالب من الحجم الصغير (بحيث تغطي كامل القعر).

نترك القوالب الصغيرة جانباً حتى يجمد خليط الكراميل.

تحضير الطبقة الثانية:

نضع الحليب السائل مع القشطة وملح الطعام والسكر الأبيض في قدر مناسب، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نضع القدر على النار متوسطة الحرارة ونتركه حتى يغلي الخليط ، ونرفع القدر عن النار.

نضع كل من مقادير صفار البيض مع البيض وخلاصة الفانيليا في وعاء مناسب، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نضيف خليط الحليب ونعيد خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نوزع الخليط السابق في القوالب الصغيرة فوق طبقة الكراميل، ونضع القوالب الصغيرة في صينية فرن مناسبة.

نسكب مقدار مناسب من الماء الساخن في صينية الفرن حتى تمتلئ تقريباً.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن ونتركها لمدة 35 دقيقة تقريباً.

نخرج صينية الفرن من داخله، ونرفع القوالب الصغيرة من الماء ونتركها جانباً كي تبرد، ثمّ ندخلها الى الثلاجة كي تجمد.

وبذلك يصبح حلى كريم كراميل بالقشطة جاهزاً، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: توست الألوان – وصفة توست الألوان – طريقة تحضير توست الألوان