قطع التارت بالفواكه – طريقة تحضير قطع التارت بالفواكه

تعتبر قطع التارت بالفواكه من أطباق الحلويات سهلة التحضير التي لا تحتاج سوى الى 40 دقيقة لإعدادها وتحضيرها ، وهي مفيدة جدا وخصوصا للأطفال الذين سيعشقون طعمها اللذيذ ، ويستفيدون من قيمها الغذائية العالية حيث أن كل 300 غرام منها يحتوي على 475 سعرة حرارية و 9.4 غرام من البروتين و 67 غرام كربوهيدرات و 19 غرام من الدهون ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لعشرة أشخاص مع طريقة التحضير آملين أن يعجبكم هذا النوع من أنواع الحلويات .

مقادير قطع التارت بالفواكه :

كأس عدد 3 من الدقيق الأبيض .

كأس عدد 1 من الزبدة الطرية الغير مملحة .

كأس عدد 1 من السكر الأبيض الناعم .

بيض عدد 2 .

ملعقة صغيرة عدد 1 من قشر البرتقال أو الليمون الحامض المبشور .

مقادير الحشوة :

2.5 كأس من ماء الشرب .

علبة عدد 1 من الحليب المكثف المحلى .

بيض عدد 4 .

ملعقة صغيرة عدد 1 من مسحوق الفانيليا .

مقدار نصف كأس من دقيق الذرة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من قشر البرتقال أو الليمون الحامض المبشور .

طريقة تحضير قطع التارت بالفواكه :

نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض والزبدة الطرية والسكر الأبيض الناعم والبيض والقشر المبشور في وعاء مناسب ، ونخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض ، ونستمر بخلطها حتى تتشكل لدينا عجينة مناسبة .

نقوم بقسمة العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم ونضع كل واحدة منها في قعر قوالب صغيرة خاصة بصناعة التارت ، ثمّ نرص كل واحدة منها جيدا داخل القالب ( لتجنب انتفاخ العجينة عند وضعها بالفرن ) .

نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعند وصوله الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه قوالب التارت لمدة تتراوح بين 10 – 15 دقيقة مع المراقبة ، وذلك حتى يصبح لون العجينة ذهبيا ، فنخرجها عند ذلك من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد .

تحضير الحشوة :

نمزج مقداري ماء الشرب مع الحليب المكثف المحلى بعد وضعهم في قدر مناسب ، ثمّ نقوم بغلي الخليط .

في قدر آخر نخلط وبشكل جيد كل من مقادير الفانيليا والبيض ودقيق الذرة والقشر المبشور ، ثمّ نضيف الخليط السابق الى الخليط المغلي ، ونستمر بتحريك جميع المكونات حتى يتكاثف المزيج ، فنرفعه جانبا ونتركه حتى يبرد .

نقوم بخلط الحشوة بعد أن تبرد بواسطة الملعقة حتى تصبح ناعمة ، ونحشي بها بعد ذلك قطع التارت الصغيرة التي قمنا بصنعها ، ونزين وجه كل قطعة بقطع الفواكه المتنوعة التي نرغب بها ، وبذلك تصبح قطع التارت بالفواكه جاهزة فنضعها في طبق مناسب للتقديم ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: أصابع البطاطس بالجبن – طريقة تحضير أصابع البطاطس بالجبن