كيكة الفراولة على شكل قلب – كيكة الفراولة على شكل قلب

وصفة كيكة الفراولة على شكل قلب – هذه الوصفة عبارة عن كيكة مزينة بشكل جميل ومثالية لاحتفالات عيد الحب وأعياد الميلاد، تدعى أيضاً ب “ماي ستروبيري فانيلا هارت “لانها مصنوعة من طبقات كيك الفانيليا الرطبة والهشة.

تعلم معنا كيفية صنع هذا الحلى الفاخر من موقع تعليم الطبخ عربي كوك.

هذه الوصفة تكفي ل 7 أشخاص.

المكونات اللازمة لصنع كيكة الفراولة على شكل قلب هي:

لصنع الكيك نحتاج:

علبة من الفراولة الطازجة.

نصف كوب زبدة غير مملحة ، طرية.

واحد ونصف كوب من السكر الحبيبيات.

ثلاث حبات من البيض.

ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.

كوبان من الدقيق لجميع الاستعمالات.

علبة جيلاتين بنكهة الفراولة .

ملعقة طعام بيكنج بودر.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

كوب حليب كامل الدسم.

طبقة الكريمة نحتاج الى:

نصف كوب زبدة غير مملحة ، طرية.

أربع مكعبات جبنة كريمية طرية.

ملعقة كبيرة مأخوذة من الجيلاتين بنكهة الفراولة.

كوبان من السكر البودرة.

فراولة طازجة للتزيين حسب الرغبة.

طريقة تحضير كيكة الفراولة على شكل قلب:

في البداية يوضع الفرن على حرارة 180 درجة مئوية للإحماء. نقوم بدهن صينية فرن الدائرية واخرى مربعة بالزبدة والطحين أو نقوم بتبطينهما بورق الزبد المخصص للحلويات.

ثم نغسل الفراولة ونقطعها إلى أرباع. بعدها نضع الفراولة في وعاء عميق ونهرسها برفق بالجزء الخلفي من الشوكة حتى تُخرج منها بعض العصارة. ثم توضع جانباً.

في وعاء الخلاط الكهربائي ، نخفق كلاً من الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم نضيف البيض ، واحدة تلو الأخرى ، ونضع الفانيليل وننستمربالخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

في وعاء منفصل ، نخفق الطحين مع ملعقة كبيرة من علبة جيلاتين الفراولة ، والبيكنج باودر والملح ومن ثم الحليب ،ثم نضيف خليط الزبدة مع البيض ثم نضيف لكل ما سبق الفراولة مع عصارتها.

نقسم الخليط بالتساوي بين قوالب الكيك المحضرة. ثم نخبز الكيك لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. نترك الكيك يبرد في صواني الفرن لمدة 20 دقيقة بعدها نقوم بتحريك السكين حول الحافة وقلب الكيك على رف شبكي ليبرد تمامًا.

بمجرد أن تبرد الكيكات ، نقوم بتقطيع الكيكة المستديرة إلى نصفين. ونضع الكيكة المربعة على طبق كبير ونقطعها بحيث تبدو مثل شكل الماس عندما تنظر إليها، ثم نضع الكيك النصف دائرة على الجوانب التي تبدو كالألماسة لإنشاء شكل قلب.

لعمل الزينة ، نخفق الزبدة والجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا. نضيف الملعقة المتبقية من جيلاتين الفراولة والسكر البودرة ونخفقهم على سرعة منخفضة حتى يتجانسوا. نستمر بخفق الكريمة حتى يصبح المزيج رقيقًا. نضيف المزيد من السكر البودرة إذا كانت الزينة رقيقة جدًا ولا يمكن دهنها.

نوزع الكريمة بالتساوي على سطح وجوانب الكيكة، ثم نزينها بالفراولة اللذيذة.

الان أصبح الحلى جاهز للتقديم . في صحن مسطح نضع قطعة من الكيكة فيه ونزينه بالفراولة . انها لذيذة جدا نتمنى ان تنال اعجابكم بصحة وعافية.

أطبخ أيضاً: كراكرز مالح – طريقة تحضير كراكرز مالح – وصفة الكراكرز المالح