المنتو وردات – وصفة المنتو وردات – طريقة تحضير المنتو وردات

تعتبر المنتو وردات من أشهى انواع المعجنات وأعلاها قيماً غذائية، كما انها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 80 دقيقة لإعدادها وطبخها، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين ان يعجبكم هذا النوع المميز من المعجنات.

مقادير المنتو وردات:

مقادير العجين:

كأس عدد 3 من الدقيق الأبيض.

ملعقة كبيرة عدد 6 من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الملح.

كأس عدد 1 من ماء الشرب الفاتر.

مقادير الحشوة:

مقدار 250 غرام من اللحم المفروم.

بصل من الحجم الصغير عدد 1 نقوم ببشره.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

مقدار نصف ملعقة من الملح.

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي.

مقادير صلصة الزبادي:

مقدار 500 غرام من اللبن الزبادي.

فص عدد 1 من الثوم المهروس.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير صلصة الطماطم:

كأس عدد 2 من مرق اللحم.

ملعقة كبيرة عدد 2 من معجون الطماطم.

ملعقة كبيرة عدد 1 من معجون الفليفلة الحلوة.

مقادير التقديم:

مقدار من الصنوبر المحمص (حسب الرغبة).

مقدار من السماق (حسب الرغبة).

مقدار من البقدونس المفروم (حسب الرغبة).

طريقة تحضير المنتو وردات :

نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض مع الملح والماء والزيت في وعاء مناسب، ونعجن المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة، ثمّ نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.

نضع كل من مقادير اللحم مع الملح والبهارات والبصل والزيت في وعاء مناسب، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نمد العجينة على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه القليل من الدقيق، ثمّ نقطعها على شكل دوائر.

نضع خمس دوائر عجين مع بعضها البعض بشكل طولي، ونضع مقدار من الحشوة بالوسط.

نطوي الجزء السفلي من العجين فوق خليط اللحم ونلفه بشكل الرول كي تحصل على شكل يشبه الوردة.

ندهن صينية فرن مناسبة بالقليل من الزيت، ثمّ نصف فيها المنتو وردات وندهن الوجه بالقليل من الزيت.

نسخن الفرن على حرارة 180 وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن، ونتركها حتى تأخذ العجينة اللون الأحمر.

نضع الثوم مع اللبن الزبادي والملح في وعاء مناسب، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نضيف معجون الفليفلة مع معجون الطماطم ونحرك المكونات لمدة دقيقتين.

نسكب الماء مع الملح ونترك الخليط حتى يغلي، ونرفع القدر عن النار.

نصف المنتو وردات في طبق مناسب للتقديم مع صلصة الطماطم وصلصة الزبادي، ونزين الطبق بالصنوبر والسمسم والبقدونس.

وبذلك يصبح طبق المنتو وردات جاهزاً، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: الكبة المقلية الحلبية – طريقة تحضير الكبة المقلية الحلبية