بيتزا الرانش – وصفة بيتزا الرانش – طريقة تحضير بيتزا الرانش

تتميز بيتزا الرانش بمذاقها المميز وبالقيم الغائية العالية لمكوناتها، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من ربع ساعة لإعدادها وعشرين دقائق أخرى لطبخها، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من البيتزا.

مقادير بيتزا الرانش:

مكونات العجين:

كأس عدد 2 من الدقيق الأبيض.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الخميرة.

مقدار نصف ملعقة من ملح الطعام.

ملعقة كبيرة عدد 2 من الحليب البودرة.

مقدار ربع كأس من الزيت النباتي.

مقدار من الماء (حسب الحاجة).

مكونات صوص الرانش:

مقدار نصف كأس من المايونيز.

مقدار نصف كأس من اللبن الزبادي.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة عدد 1 من البقدونس المفروم.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الشبت.

مكونات الحشوة:

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي.

مقدار 250 غرام من صدر الدجاج المقطع على شكل شرائح.

مقدار من الملح (حسب الرغبة).

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة عدد 1 من البهارات المشكلة.

مقادير وجه البيتزا:

بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بتقطيعه على شكل جوانح.

مقدار 200 غرام من جبن الموزاريلا.

طريقة تحضير بيتزا الرانش :

تحضير العجين:

نضع كل من مقادير الدقيق مع الخميرة والحليب البودرة وملح الطعام، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نضيف الزيت النباتي مع الماء ثمّ نقوم بعجن كافة المكونات بشكل جيد حتى نحصل على عجينة مناسبة ومتماسكة.

نغطي الوعاء ونتركه جانباً مدة ساعة حتى تتخمر العجينة.

تحضير صوص الرانش:

نضع كل من مقادير اللبن الزبادي مع المايونيز والشبت والبقدونس والفلفل الأسود وملح الطعام والثوم البودرة والبصل البودرة في محضر الطعام، ثمّ نخلط المكونات حتى نحصل على مزيج متجانس تماماً.

تحضير الدجاج:

نضع الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نضيف شرائح الدجاج والفلفل الأسود وملح الطعام والبهارات المشكلة ونحرك المكونات من حين لآخر حتى تنضج شرائح الدجاج.

نمد العجينة على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه الدقيق، ثمّ نضعها في صينية فرن مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت.

نوزع صلصة الرانش على وجه العجين ، ثمّ نوزع شرائح الدجاج.

ننثر جبن الموزاريلا المبشور وجوانح البصل على وجه بيتزا الرانش.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية البيتزا ونتركها حتى ينضج العجين.

وبذلك تصبح بيتزا الرانش جاهزة، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: كيكة باردة بدون فرن – طريقة تحضير كيكة باردة بدون فرن