الفول المدمس السعودي – طريقة تحضير الفول المدمس السعودي

يتميز الفول المدمس السعودي بمذاقه الشهي وقيمه الغذائية العالية ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من نصف ساعة لإعداده وتحضيره ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من المطبخ السعودي .

مقادير الفول المدمس السعودي :

كأسان ونصف من الفول المدمس المعلب .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

قرن فليفلة حارة من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعه الى قطع من الحجم الصغير .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

ملعقة كبيرة عدد 4 من زيت الزيتون .

ملعقة كبيرة عدد 1 من صلصة الطماطم .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .

مقدار من البقدونس المفروم ( حسب الرغبة – يستخدم للتزيين ) .

حبة طماطم من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات من الحجم الصغير .

طريقة تحضير الفول المدمس السعودي :

نضع مقدار الفول المدمس في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونهرس حبات الفول تماماً .

نضع مقدار من الزيت في قدر مناسب على النار ، ونضيف اليه كل من البصل المغروم والثوم المهروس والفليفلة الحارة ، ونحرك المكونات كل حين حتى تأخذ اللون الأحمر ، ثمّ نضيف مكعبات الطماطم ونحرك المكونات دقيقتين اضافيتين .

نضيف كل من مقادير صلصة الطماطم مع الفلفل الأسود وملح الطعام والكزبرة الجافة والكمون المطحون والفول الذي قمنا بهرسه ، ونترك الخليط على النار ليغلي مدة دقيقتين .

نرفع القدر عن النار ونضع خليط الفول في طبق مناسب للتقديم ، ونزين وجه الطبق بالبقدونس المفروم .

وبذلك يصبح الفول المدمس السعودي جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

وعلى اعتبار أن طبقنا يعتمد بشكل كبير على الفول فسنذكر لكم بعض فوائده :

إن الفول من المصادر الأساسية للبروتينات ، كما أنه غني بالألياف والحديد والبوتاسيوم وبفيتامين A وفيتامين C ، كما أنه يحتوي على ” الدوبامين ” الذي يحفز عمل الدماغ والفوليت المفيد للمرأة الحامل ، ولكن علينا الحذر من عدم تناول الفول بكثرة ، لأنه قد يؤدي الى حالات متطورة من فقر الدم وبالذات عند الرجال .

إقرأ أيضاً : برجر شيك شاك – وصفة برجر شيك شاك – طريقة تحضير برجر شيك شاك