ميني تارت التفاح بالجبن – طريقة تحضير ميني تارت التفاح بالجبن

يعتبر ميني تارت التفاح بالجبن صنف من أصناف الحلويات الغربية التي يمكن تقديمها في المناسبات وتجمعات الأصدقاء وتجمعات العائلة وغيرها ، يتميز بمذاقه المختلف الرائع والذي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لذلك لا يفضل تناول كميات كبيرة منه لكي لا يؤدي إلى تراكم الدهون والسمنة.

سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد أثناء فترة تحضيره .

المقادير الرئيسية لـ إعداد ميني تارت التفاح بالجبن :

مقادير العجينة

كوب ونصف من الدقيق الأبيض

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكنج باودر

نصف ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام

نصف كوب من سكر البودرة الناعم

حبة واحدة كبيرة الحجم من البيض

نصف كوب من الزبدة

عدد 4 من مكعبات الجبن الكريمي

مقادير خليط التفاح

حبتان كبيرتان الحجم من التفاح

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من القرفة الناعمة

ملعقتان كبيرتان الحجم من حبيبات السكر الناعمة

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الليمون الحامض المبروش

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من عصير الليمون الحامض

مقادير خليط الجبن

عدد 4 من مكعبات الجبن الكريمي

حبة واحدة كبيرة الحجم من البيض

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة ( في حال عدم توفرها يمكننا استخدام الفانيليا البودرة بدلاً منها )

ربع كوب من حبيبات السكر الناعمة

مقادير الطبقة العلوية

علبة واحدة كبيرة الحجم من البلو بيري

طريقة تحضير ميني تارت التفاح بالجبن :

في البداية نقوم بتجهيز العجينة ، حيث أننا نحضر وعاء الخلاط ونضع بداخله الدقيق ونضيف إليه البيكنج باودر والملح وحبيبات السكر والبيض والزبدة ومكعبات الجبن الكريمي ثم نشغل على سرعة متوسطة لعدة دقائق حتى يتكون لدينا عجينة ناعمة القوام .

بعد ذلك نحضر قوالب الكب كيك ميني ، ونقوم بتشكيل كرات صغيرة الحجم من العجينة بحجم حبة الجوز تقريباً ثم نضع في كل قالب كرة صغيرة من العجينة ونضغط عليها بأصبعنا من الوسط حتى تغطي السطح كاملاً ، نكرر نفس العملية حتى تنتهي كامل الكمية الموجودة لدينا من العجينة .

بالنسبة لـ خليط التفاح ، أولاً نقوم بتقشير التفاح وبرشه ثم نحضر قدر متوسط الحجم ونضع بداخله التفاح المبروش والقرفة الناعمة والسكر والليمون الحامض المبروش وعصير الليمون الحامض ، بعدها نضع القدر على نار هادئة لعدة دقائق إلى أن يجف التفاح ، ثم نطفئ النار تحت القدر ونوزع خليط التفاح على كافة القوالب الموجودة لدينا .

بالنسبة لـ خليط الجبن ، نحضر طبق واسع وعميق ونضع بداخله الجبن والبيض والفانيليا والسكر ونقوم بخفقهم من خلال استعمال مضرب شبكي يدوي حتى يتكون لدينا خليط ناعم القوام ، ثم نقوم بتوزيعه على القوالب فوق خليط التفاح .

في النهاية نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مْ ونثبت الرف الأوسط ونضع عليه قوالب التارت ونتركها في الفرن لمدة تتراوح بين 15 – 20 دقيقة حتى يحصلوا على اللون الذهبي الفاتح .

وأخيراً نخرجهم من الفرن ونتركه جانباً إلى أن يبردوا تماماً ، ثم نقوم بتزيينهم بالبلو بيري ونقدمهم مباشرة .

أطبخ أيضاً : تيراميسو قمر الدين – طريقة تحضير تيراميسو قمر الدين