مطبق زبيدي كويتي – طريقة تحضير مطبق زبيدي كويتي

يتميز مطبق زبيدي كويتي بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من ربع ساعة لإعداده و50 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التقديم ، آملين أن يعجبكم طبق السمك المميز من المطبخ الكويتي .

مقادير مطبق زبيدي كويتي :

سمك زبيدي عدد 3 .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الكركم .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الزنجبيل .

عود عدد 2 من القرفة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من حب الهال .

بصل من الحجم المتوسط عدد 3 ، نقوم بفرمه .

ملعقة كبيرة عدد 4 من عصير الليمون الحامض .

مكعب عدد 2 من مرق السمك .

مقدار من الزيت النباتي ( حسب الحاجة ) .

كأس عدد 3 من الأرز .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزعفران .

كأس عدد 5 من ماء الشرب .

طريقة تحضير مطبق زبيدي كويتي :

نضع سمك الزبيدي في وعاء عميق ومناسب ثمّ نقوم بتتبيله بملح الطعام وملعقة واحدة من الكركم ومقدار الليمون الحامض .

نخلط السمك مع التتبيلة ونترك الوعاء جانباً مدة لا تقل عن الساعتين .

نضع مقدار قليل من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل المفروم مع مكعبات مرق السمك ونحرك المكونات كل حين حتى يأخذ البصل اللون الذهبي .

نضيف مقدار الأرز ونسكب ماء الشرب فوقه حتى يغمر كافة المكونات .

نضيف الزنجبيل والزعفران وملح الطعام وحب الهال والقرفة والكمية المتبقية من الكركم .

نغطي القدر ونخفف من درجة حرارة النار الى الهادئة ونترك المكونات حتى تنضج تماماً ، ثمّ نرفع القدر عن النار .

نضع مقدار مناسب من الزيت في قدر على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نقلي السمك حتى بنضج ويأخذ اللون الأحمر من كافة جهاته ، ثمّ نرفع القدر عن النار .

نقلب مقادير قدر الأرز في طبق مناسب للتقديم ونوزع سمك الزبيدي على وجه الطبق .

وبذلك يصبح طبق مطبق زبيدي كويتي جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : باي الليمون الأخضر – وصفة باي الليمون – طريقة تحضير باي الليمون الأخضر