يتميز طبق كاري الجمبري الهندي بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 10 دقائق لإعداده و20 دقيقة أخرى لطبخه ، ولذلك فإننا ننصح ربة المنزل بإعداده لعائلتها بين حين لآخر للاستفادة من فوائده الكبيرة والتمتع بمذاقه الشهي ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المميز الذي اخترناه لكم من المطبخ الهندي .
مقادير كاري الجمبري الهندي :
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت .
بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بفرمه .
مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الزنجبيل المبشور .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون المطحون .
مقدار ملعقة صغيرة ونصف من الكركم .
ملعقة صغيرة عدد 1 من البابريكا .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الشطة الحارة ( حسب الرغبة ) .
طماطم من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم ببشرها .
علبة عدد 1 من حليب جوز الهند .
مقدار 500 غرام من الجمبري المقشر .
مقدار ربع كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة بشكل ناعم .
طريقة تحضير كاري الجمبري الهندي :
نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل المفروم مع الثوم المهروس والزنجبيل المبشور ، ونحرك المكونات كل حين حتى يذبل البصل .
نضيف الطماطم التي قمنا ببشرها مع الكركم والكمون والبابريكا والفلفل الأسود وملح الطعام ، ثمّ نحرك المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .
بعد مضي 5 دقائق ( نقلب المكونات خلالها كل حين ) ، نضيف حليب جوز الهند ونترك الخليط على النار المتوسطة حتى يغلي .
نضيف الجمبري المقشر ونستمر بالتحريك حتى تنضج كافة المكونات بشكل جيد .
نضيف الكزبرة المفرومة ونترك الخليط حتى يغلي مرة أخرى ، ثمّ نرفع القدر عن النار ونسكب المكونات في طبق مناسب للتقديم .
يمكننا إضافة الشطة إذا رغبنا بالمذاق الحار المميز .
وبذلك يصبح طبق كاري الجمبري الهندي جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : يخنة الشمندر بكرات اللحم – طريقة طبخ يخنة الشمندر بكرات اللحم
أكتب تعليقك ورأيك