كاري الجمبري الهندي – طريقة تحضير كاري الجمبري الهندي

يتميز طبق كاري الجمبري الهندي بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 10 دقائق لإعداده و20 دقيقة أخرى لطبخه ، ولذلك فإننا ننصح ربة المنزل بإعداده لعائلتها بين حين لآخر للاستفادة من فوائده الكبيرة والتمتع بمذاقه الشهي ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المميز الذي اخترناه لكم من المطبخ الهندي .

مقادير كاري الجمبري الهندي :

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بفرمه .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الزنجبيل المبشور .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون المطحون .

مقدار ملعقة صغيرة ونصف من الكركم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من البابريكا .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الشطة الحارة ( حسب الرغبة ) .

طماطم من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم ببشرها .

علبة عدد 1 من حليب جوز الهند .

مقدار 500 غرام من الجمبري المقشر .

مقدار ربع كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة بشكل ناعم .

طريقة تحضير كاري الجمبري الهندي :

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل المفروم مع الثوم المهروس والزنجبيل المبشور ، ونحرك المكونات كل حين حتى يذبل البصل .

نضيف الطماطم التي قمنا ببشرها مع الكركم والكمون والبابريكا والفلفل الأسود وملح الطعام ، ثمّ نحرك المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .

بعد مضي 5 دقائق ( نقلب المكونات خلالها كل حين ) ، نضيف حليب جوز الهند ونترك الخليط على النار المتوسطة حتى يغلي .

نضيف الجمبري المقشر ونستمر بالتحريك حتى تنضج كافة المكونات بشكل جيد .

نضيف الكزبرة المفرومة ونترك الخليط حتى يغلي مرة أخرى ، ثمّ نرفع القدر عن النار ونسكب المكونات في طبق مناسب للتقديم .

يمكننا إضافة الشطة إذا رغبنا بالمذاق الحار المميز .

وبذلك يصبح طبق كاري الجمبري الهندي جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : يخنة الشمندر بكرات اللحم – طريقة طبخ يخنة الشمندر بكرات اللحم