إيدام السمك الكويتي – طريقة تحضير إيدام السمك الكويتي

يعتبر إيدام السمك الكويتي واحد من أطباق السمك المتنوعة للغاية ، وهو طبق سهل التحضير وشهي الطعم كما أن قيمه الغذائية عالية للغاية ، فالسمك الذي هو المكون الأساسي لهذا الطبق غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات، مثل الفوسفور والزنك والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم واليود والبوتاسيوم ، والأحماض الدهنية والأمينية الضرورية لحفاظ الانسان على صحة جسمه ، فهو يقي الدماغ من الأمراض ويعزز من صحة الشرايين والقلب ويساعد في تخفيف الوزن ، بالإضافة الى الكثير من الفوائد الأخرى .

وسنقدم لكم في هذا المقال مقادير إيدام السمك الكويتي مع طريقة التحضير آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير إيدام السمك الكويتي :

مقدار 1 كيلو غرام من السمك الفيليه ، نقوم بتنظيفه وتقطيعه على شكل مربعات من الحجم المتوسط .

مقدار 3 فصوص من الثوم ، نقوم بتقشيرهم وفرمهم بشكل ناعم .

بصلة من الحجم الصغير عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

حبة طماطم من الحجم الكبير عدد 2 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

ملعقة كبيرة عدد 2 من معجون الطماطم .

كأس عدد 2 من ماء الشرب .

لوبياء مجمدة 1/2 كأس .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الهيل المطحون بشكل ناعم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكركم .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الكمون المطحون بشكل ناعم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون .

طريقة تحضير إيدام السمك الكويتي :

نضع مقدار زيت الزيتون في وعاء مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة ، وعندما يسخن نضيف كل من مقادير الهيل المطحون والكركم وملح الطعام والفلفل السود ، ونخلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا .

نضيف اليهم قطع فيليه السمك ونقلبهم مع مزيج البهارات حوالي دقيقة واحدة ، ثمّ نضيف الى الخليط السابق كل من مقادير البصل المفروم والثوم المفروم واللوبياء والطماطم المفرومة ، ونحرك جميع المكونات بهدوء .

نضيف مقدار ماء الشرب الى المزيج السابق ونترك جميع المكونات على النار الهادئة الحرارة مدة تقارب النصف ساعة تقريبا ، وبذلك يصبح إيدام السمك الكويتي جاهزا ، فنضعه في طبق مناسب للتقديم ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: دجاج سويت أند ساور – طريقة تحضير دجاج سويت أند ساور