كون كارن الحار – وصفة كون كارن الحار – طريقة تحضير كون كارن الحار

يتميز طبق كون كارن الحار بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 75 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المميز لهذا اليوم .

مقادير كون كارن الحار :

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

فليفلة حمراء من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأحمر الحار .

ملعقة صغيرة عدد 1 من البابريكا .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون .

مقدار 500 غرام من اللحم المفروم بشكل ناعم .

مقدار 400 غرام من الطماطم المفرومة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من المردكوش المطحون .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض .

ملعقة صغيرة عدد 2 من معجون الطماطم .

مقدار 400 غرام من الفاصولياء الحمراء .

مكعب عدد 1 من مرق اللحم .

طريقة تحضير كون كارن الحار :

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه كل حين حتى يذبل .

نضيف الفلفل الحار المطحون مع الثوم المهروس والكمون والبابريكا وشرائح الفليفلة الحمراء ، ثمّ نحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ، ونستمر بتقليب المكونات مدة 3 دقائق أخرى .

نضع اللحم المفروم في قدر آخر على النار المتوسطة الحرارة ، ونقلبه كل حين حتى يتغير لونه .

نقوم بتذويب مكعب مرق اللحم بماء الشرب ، ثمّ نسكب المرق فوق اللحم المفروم مع الاستمرار بالتحريك .

نضيف الطماطم المفرومة مع المردكوش والفلفل الأسود وملح الطعام ومعجون الطماطم والسكر الأبيض ، ونستمر بتحريك كافة المكونات حتى تتجانس ويغلي الخليط .

بعد ان يغلي الخليط نقوم بتخفيف حرارة النار الى الهادئة ، ونترك القدر على النار حتى تنضج كافة المكونات ( تحتاج 20 دقيقة تقريباً ) .

نضيف الفاصولياء الحمراء الى قدر خليط البصل والثوم ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .

نسكب خليط الفاصولياء والبصل مع ملعقة كبيرة عدد 3 من ماء الشرب الى قدر اللحم ، ثمّ نحرك المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ، ونتركها مدة عشر دقائق أخرى على النار الهادئة .

نرفع القدر عن النار ونسكب المكونات في طبق مناسب للتقديم الى جانب طبق من الأرز الأبيض .

وبذلك يصبح طبق كون كارن الحار جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : المعكرونة بالبشاميل وفول الصويا – طريقة تحضير المعكرونة بالبشاميل وفول الصويا