المعكرونة بالبشاميل وفول الصويا – طريقة تحضير المعكرونة بالبشاميل وفول الصويا

تتميز المعكرونة بالبشاميل وفول الصويا بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 59 دقيقة لإعدادها وطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم هذا الطبق المميز من المعكرونة .

مقادير المعكرونة بالبشاميل وفول الصويا :

مقدار 350 غرام من المعكرونة .

كأس عدد 1 من فول الصويا المجروش .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات من الحجم الصغير .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من البهارات المشكلة ( حسب الرغبة ) .

مقدار ثلاثة أرباع الكأس من ماء الشرب .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

مقدار من جبن الشيدر المبشور ( حسب الرغبة ) .

مقادير صلصة البشاميل :

مقدار 500 غرام من اللبن الزبادي .

مقدار ربع كأس من ماء الشرب .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الزبدة .

ملعقة كبيرة عدد 4 من الدقيق الأبيض .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب .

طريقة تحضير المعكرونة بالبشاميل وفول الصويا :

نقوم بسلق المعكرونة بالماء المملح حسب التعليمات المكتوبة على العلبة ، ثمّ نقوم بتصفيتها ونضعها جانباً في صينية بيركس مناسبة .

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف مكعبات البصل ونقلبها كل حين حتى تذبل .

نضيف فول الصويا ونخفف من حرارة النار الى الهادئة ، ثمّ نضيف الفلفل الأسود وملح الطعام والبهارات المشكلة ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نسكب مقدار ربع كأس من ماء الشرب ونستمر بتحريك المكونات حتى يتشرب فول الصويا السوائل .

نسكب مقدار نصف كأس من ماء الشرب على دفعتين ، ونترك الخليط على النار حتى يجف الماء ويصبح فول الصويا طرياً .

نرفع القدر عن النار ونسكب خليط فول الصويا فوق مقدار المعكرونة في صينية البيركس .

تحضير صلصة البشاميل :

نذوب الدقيق الأبيض بمقدار ربع كأس من ماء الشرب ، ثمّ نضيف لبن الزبادي ونخلط المكونات حتى نحصل على خليط كثيف .

نضيف البهارات والفلفل الأسود وملح الطعام وجوزة الطيب ثمّ الزبدة ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .

نسكب خليط صلصة البشاميل على وجه صينية المعكرونة وفول الصويا ، ثمّ نوزع جبن الشيدر المبشور على وجه الصينية .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية المعكرونة بالبشاميل وفول الصويا ، ونتركها حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه ، ثمّ نخرج الصينية من الفرن .

وبذلك تصبح المعكرونة بالبشاميل وفول الصويا جاهزة ، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : بيتزا الكوسا – وصفة بيتزا الكوسا – طريقة تحضير بيتزا الكوسا