فتة باذنجان وحمص – طريقة تحضير فتة باذنجان وحمص

يتميز طبق فتة باذنجان وحمص بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمعظم مكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشرين دقيقة لإعداده وثلاثين دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .

مقادير فتة باذنجان وحمص :

باذنجان من الحجم المتوسط عدد 3 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .

كأس عدد 4 من الحمص المسلوق .

بصل من الحجم الكبير عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

مقدار 500 غرام من اللحم المفروم بشكل ناعم .

رغيف عربي عدد 4 ، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات .

فص عدد 1 من الثوم المفروم بشكل ناعم .

كأس عدد 2 من اللبن الزبادي .

مقدار ثلاثة أرباع الكاس من الطحينة .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الكمون .

ملعقة كبيرة عدد 2 من البابريكا .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الصنوبر المقلي .

طريقة تحضير فتة باذنجان وحمص :

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف الثوم المفروم والبصل المفروم ونحركهما كل حين يذبل البصل .

نضيف اللحم المفروم ونحركه كل حين حتى يبدأ لونه بالتغير ، ثمّ نضيف الفلفل الأسود وملح الطعام ونحرك المكونات حتى تتجانس وينضج اللحم تماماً ثمّ نرفع القدر عن النار .

نضع كل من مقادير الطحينة مع الفلفل الأسود وملح الطعام واللبن الزبادي والكمون في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نضع طبقة من مكعبات الخبز المقلي في قعر طبق مناسب للتقديم ، ثمّ نوزع طبقة أخرى من مقدار الحمص المسلوق .

نضيف مكعبات الباذنجان مع اللحم الذي قمنا بطبخه ، ثمّ نسكب خليط الطحينة واللبن الزبادي على وجه طبق التقديم .

نزين فتة باذنجان وحمص بمقادير الصنوبر والبابريكا .

وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : سلطة البابايا التايلندية – طريقة تحضير سلطة البابايا التايلندية