يتميز طبق جمبري البيك بمذاقه المميز وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشرين دقيقة لإعداده وخمسة عشرة دقيقة اخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم هذا النوع المميز من الجمبري .
مقادير جمبري البيك :
مقدار 500 غرام من الجمبري المغسول والمقشر .
بيض عدد 1 ، نقوم بخفقه .
فص عدد 1 من الثوم المهروس .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الثوم المهروس .
مقدار ربع كأس من الدقيق الأبيض .
مقدار ربع كأس من البقسماط .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
كأس عدد 4 من الزيت النباتي ( يستخدم للقلي ) .
طريقة تحضير جمبري البيك :
نضع كل من مقادير الجمبري مع عصير الليمون الحامض وملح الطعام والثوم المهروس والبهارات المشكلة والفلفل الأسود في وعاء مناسب ، ثمّ نحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نغطي الخليط بورق النايلون اللاصق ونترك الوعاء جانباً لمدة نصف ساعة تقريباً ، كي يتشرب الجمبري التتبيلة بشكل جيد .
نغمس حبات الجمبري بالدقيق الأبيض ثم بالبيض المخفوق وبعد ذلك بمقدار البقسماط .
نضع المقدار الغزير من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف حبات الجمبري ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي من كافة جهاتها .
نرفع حبات الجمبري من الزيت ونضعها على المحارم الورقية لامتصاص فائض الزيت .
نضع حبات الجمبري في طبق مناسب للتقديم .
وبذلك يصبح طبق جمبري البيك جاهزاً فقدمه للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
ولأن الجمبري هو أهم مكون في هذا الطبق ، فسنقدم لكم بعض المعلومات عنه وعن أهم فوائده :
يوجد 130 نوع تقريباً من الجمبري بألوان عديدة تتجاوز العشرة ، وتتميز هذه الأنواع بفوائدها المهمة جداً لجسم الانسان ، لأن سعراته الحرارية قليلة وهو غني بالبروتينات وفيها عدة أنواع من الفيتامينات المهمة جداً ، كما أنه يحتوي على كميات عالية من الفوسفور والزنك والحديد ، فتناوله كل أسبوعين له فوائد ممتازة سواء على صعيد العلاقة الحميمة او من جهة حماية القلب من الامراض ، كما أنه يكافح أمراض التقدم بالعمر كالزهايمر مثلاً ، وبذلك نجد ان تناول طبق جمبري البيك له الكثير من الفوائد .
أطبخ أيضاً : سلطة الكستناء – وصفة سلطة الكستناء – طريقة تحضير سلطة الكستناء
[…] أطبخ أيضاً : جمبري البيك – وصفة جمبري البيك – طريقة تحضير جمبري الب… […]