طاجن الدجاج بالصلصة الحمراء – طريقة تحضير طاجن الدجاج بالصلصة الحمراء

يتميز طاجن الدجاج بالصلصة الحمراء بمذاقه الشهي للغاية وبقيمه الغذائية العالية ، كما أنه سهل التحضير بحيث لا يحتاج لأكثر من 60 دقيقة لإعداده وتحضيره ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير طاجن الدجاج بالصلصة الحمراء :

صدر دجاج منزوع منه العظم عدد 2 .

بصلة من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

بصلة من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

ملعقة عدد 1 من الزنجبيل البودرة .

كأس عدد 4 من عصير الطماطم .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الحاجة ) .

مقدار من الكزبرة الجافة المطحونة ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الكركم ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الكمون ( حسب الرغبة ) .

حبة عدد 1 من الفلفل الأحمر الحار المتوسط الحجم ( نقوم بتقطيعها ) .

مقدار من الفلفل الحار البودرة ( حسب الرغبة ) .

ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الذرة .

مقادير التزيين :

مقدار من البصل الأخضر المقطع بشكل طولي ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير طاجن الدجاج بالصلصة الحمراء :

نضع ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت في قدر مناسب على النار ، ونضيف البصل المفروم مع الفلفل الأخضر الحار والزنجبيل والثوم المهروس ، ونحرك المكونات كل حين حتى يذبل البصل .

نضيف قطع صدر الدجاج ، ونرش كل من الكمون والكركم والفلفل الحار والكزبرة وملح الطعام ، ونقلب قطع الدجاج .

نسكب عصير الطماطم ، ثمّ نغطي القدر ونترك المكونات حتى تنضج قطع الدجاج .

نضع ما تبقى من مقدار الزيت في قدر آخر على النار ، ونضيف شرائح البصل ، ونحركها كل حين حتى تأخذ اللون الذهبي .

نرفع شرائح البصل عن النار ، ونخلطها مع القليل من ماء الشرب بواسطة الخلاط الكهربائي ، ثمّ نسكب مزيج البصل والماء في قدر الدجاج ونحرك المكونات جيداً .

وبذلك يصبح طاجن الدجاج بالصلصة الحمراء جاهزاً ، فنضعه في طبق مناسب للتقديم ونزين الوجه بالبصل الأخضر ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : سبرينغ رولز بزبدة الفول السوداني والشوكولاته – وصفة شهية – تعليم الطبخ