تتميز صينية البطاطس باللحمة المفرومة بمذاقها اللذيذ ، وبقيمها الغذائية العالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .
مقادير صينية البطاطس باللحمة المفرومة :
مقادير مزيج البطاطس :
كأس عدد 3 من البطاطس المسلوقة والمهروسة بشكل جيد .
مقدار نصف كأس من كريمة الطبخ ( على حرارة الغرفة ) .
مقدار ربع كأس من الزبدة المذوبة .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزنجبيل الطازج المبشور .
مقادير تحضير الصينية :
ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون .
بصلة مفرومة من الحجم المتوسط عدد 1 .
مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .
كأس عدد 1 من الجزر المجمد .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
مقدار 500 غرام من اللحم المفروم .
كأس عدد 1 من مرق الدجاج .
ملعقة كبيرة عدد 2 من صلصة ورشستر .
ملعقة كبيرة عدد 2 من معجون الطماطم .
ملعقة كبيرة عدد 1 من اكليل الجبل .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الزعتر الطازج .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الدقيق الأبيض .
كأس عدد 1 من البازيلاء المجمدة .
مقدار نصف كأس من الذرة المجمدة .
طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة المفرومة :
تحضير مزيج البطاطس :
نضع البطاطس المهروسة والساخنة في وعاء مناسب مع كل من الزبدة وكريمة الطبخ والزنجبيل ، ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ، ثمّ نضعها جانبا .
تحضير الصينية :
نضع زيت الزيتون مع البصل في قدر مناسب على النار ، ونحرك البصل حوالي 5 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي .
نضيف اليه الثوم ونقلب لدقيقة أخرى ، ثمّ نضع الجزر ونترك الخليط على النار مدة 5 دقائق .
نرش ملح الطعام والفلفل الأسود ، ثمّ نسكب نصف كأس من مرق الدجاج ونحرك المكونات مدة 5 دقائق .
نضيف اللحم المفروم ونخلطه مع باقي المكونات ، ونتركهم على النار مدة 10 دقائق .
نضيف صلصة ورشستر مع اكليل الجبل ومعجون الطماطم والفلفل الحار والزعتر الأخضر ونحرك جميع المكونات ، ثمّ نوزع مقدار الدقيق الأبيض ونسكب الباقي من مقدار مرقة اللحم ، ونحرك المكونات لمدة 5 دقائق .
نضيف مقداري الذرة والبازيلاء ونحرك المكونات مع بعضها البعض ، وبذلك يصبح مزيج اللحم جاهزا .
نضع مزيج اللحم في صينية فرن مناسبة ، ونضع فوقه خليط البطاطس المهروسة ، ثمّ ندخل الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 190 درجة مئوية ، ونتركها مدة 45 دقيقة حتى تنضج .
نخرج الصينية من الفرن ونقدمها للعائلة أو الضيوف وهي ساخنة للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً: الكريب المحشي بالدجاج والمشروم – طريقة تحضير الكريب المحشي
[…] […]