صالونة السمك
ثمار البحر

صالونة السمك – وصفة صالونة السمك – طريقة تحضير صالونة السمك بالتمر الهندي

يعتبر طبق صالونة السمك بالتمر الهندي أحد أشهى الأطباق البحرية ، وهو يتميز بالقيم الغذائية العالية لمكوناته بالإضافة الى سهولة التحضير ، بحيث لا يحتاج لأكثر من 50 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير صالونة السمك بالتمر الهندي :

مقدار 2.5 كيلو غرام من السمك الأبيض المقطع على شكل مكعبات .

ملعقة صغيرة عدد 4 من الكركم .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

بصل من الحجم المتوسط عدد 4 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .

قرن فلفل حار من الحجم الكبير عدد 4 ، نقوم بنزع البذور منه وتقطيعه على شكل شرائح .

مقدار من الزنجبيل الطازج المفروم ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون .

مقدار كأس وثلاثة أرباع الكأس من حليب جوز الهند .

ملعقة كبيرة عدد 4 من التمر الهندي .

ملعقة كبيرة عدد 2 من مرق السمك .

مقدار ربع كأس من الكزبرة خضراء .

طريقة تحضير صالونة السمك بالتمر الهندي :

صالونة السمك
صالونة السمك

نضع كل من مقادير مكعبات السمك الأبيض مع ملح الطعام ونصف مقدار الكركم ، ثمّ نحرك المكونات حتى تتغطى مكعبات السمك بشكل جيد .

نضيف مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ثمّ نضيف شرائح البصل ونقلبها كل حين حتى تذبل .

نضيف الفلفل الحار ونحرك كافة المكونات حتى تتجانس .

نضيف كل من مقادير الزنجبيل مع ما تبقى من الكركم والكمون ، ونحرك كافة المكونات حتى تتجانس .

نضع كل من مقادير حليب جوز الهند مع مرق السمك والتمر الهندي في وعاء مناسب ، ثمّ نضيف ربع كأس من ماء الشرب المغلي ، ونحرك كافة المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .

نسكب الخليط السابق على خليط البصل ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على خليط متماسك .

نضيف مكعبات السمك التي قمنا بتتبيلها ونحرك المكونات كل حين حتى تنضج مكعبات السمك .

نسكب الخليط السابق في طبق مناسب للتقديم ، ونزين وجه الطبق بالكزبرة المفرومة .

وبذلك يصبح طبق صالونة السمك بالتمر الهندي جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : قوانص الدجاج مع الأرز – طريقة تحضير قوانص الدجاج مع الأرز

إتبعنا على مواقع التواصل:

One comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.