زقني حبشي حار – وصفة زقني حبشي حار – طريقة طبخ زقني حبشي حار

زقني حبشي حار وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة والتي تنتشر في المنطقة العربية بشكل عام، وفي مصر بشكل خاص.

تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها، وفوائدها الكبيرة، وسهولة الحصول على مكوناتها في متوافرة في الأسواق بشكل مستمر.

وتقوم السيدات بتحضير هذه الوجبة على الغداء كثيرا، وذلك نظرا للقيمة الغذائية العالية التي تعطيها هذه الوجبة لجسم الإنسان.

ومن أبرز فوائد هذه الوجبة احتوائها على كمية جيدة من البروتينات، بالإضافة إلى احتوائها على كمية قليلة من السعرات الحرارية والدهون الأمر الذي يجعلها وجبة مثالية للأشخاص الذين يقومون بإنقاص وزنهم.

كما أن هذه الوجبة تمد الجسم بطاقة كبيرة، وذلك نظرا لاحتوائها على فيتامين (ب) وعنصر النياسين.

كما تعمل هذه الوجبة على حماية الجهاز العصبي، وتقوي جهاز المناعي للإنسان، وذلك نظرا لاحتوائه على كميات جيدة من مضادات الأكسدة.

كما أن هذه الوجبة تعمل على حفظ نسبة الكولسترول منخفضة في الجسم، كما أنه يحافظ على عمل الجهاز الهضمي.

مقادير طبخ زقني حبشي حار لأربعة أشخاص:

ديك حبشي بوزن كيلو ونصف الكيلو يتم تقطيعه إلى ثمانية قطع.

أربع ملاعق كبيرة من الزيت.

خمس بصلات يتم فرمهم.

خمس حبات من الطماطم المطحونة.

أربع ملاعق من معجون الطماطم.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة التي يتم فرمها.

ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة طبخ زقني حبشي حار:

في البداية نضع الزيت في قدر كبير، ومن ثم نقوم بتحميته على نار متوسطة الحرارة، ونضيف إليه البصل ونقليه فيه حتى يذبل.

بعد ذلك نضع الماء في القدر، ومن ثم البهارات المشكلة، الفلفل الأحمر الحار، ونحرك المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك نقوم بإضافة قطع الديك الحبشي فوق المزيج، ونقلبه بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.

بعد ذلك نضيف للقدر كل من معجون الطماطم، الطماطم المطحونة، الثوم، الكزبرة، الكمون، الملح، ونحرك المكونات حتى تختلط بشكل كامل.

بعد ذلك ندع المكونات على نار متوسطة لمدة ثلاثة أرباع الساعة, وذلك لكي ينضج الديك الحبشي بالكامل.

وأخيرا نرفع القدر عن النار ونصبه في طبق التقديم، ونقدمه ساخنا للعائلة لكي تتذوق طعمه الشهي، وتتمتع بفوائده العظيمة.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: ديك الحبش المحشي بالفريك – طريقة طبخ ديك الحبش المحشي بالفريك