دجاج الكانتون – وصفة دجاج الكانتون – طريقة تحضير دجاج الكانتون

يعتبر دجاج الكانتون من الأطباق الشهية في المطبخ الصيني ، وهو يتميز بالقيم الغذائية العالية لمكوناته وبسهولة التحضير ، بحيث لا يحتاج لأكثر من 25 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الطعام الصيني .

مقادير دجاج الكانتون :

مقدار 500 غرام من لحم صدر الدجاج المقطع على شكل مكعبات .

جزر من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات .

قرن فليفلة خضراء حارة عدد 4 ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .

بصل من الحجم الكبير عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .

مقدار ربع كأس من الدقيق الأبيض .

مقدار من الزيت النباتي ( حسب الحاجة ) .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة .

مقادير الصلصة :

ملعقة كبيرة عدد 4 من صلصة الصويا .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الكاتشب .

ملعقة صغيرة عدد 1 من السكر الأبيض .

كأس عدد 1 من ماء الشرب .

طريقة تحضير دجاج الكانتون :

تحضير الصلصة :

نضع كل من مقادير الكاتشب مع صلصة الصويا والسكر الأبيض وماء الشرب في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، وبذلك تصبح الصلصة جاهزة .

نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى تذوب ، ثمّ نضيف شرائح البصل والفليفلة الخضراء الحارة ومكعبات الجزر ونقلب المكونات كل حين حتى تذبل الخضار .

نضع الدقيق الأبيض في وعاء مناسب ، ونغمس مكعبات الدجاج فيه .

نضع مقدار مناسب من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار ، ونقلي مكعبات الدجاج حتى تأخذ اللون الذهبي من كافة جهاتها .

نضيف مكعبات الدجاج المقلي الى قدر خليط الخضار ونحرك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ، ثمّ نسكب خليط الصلصة فوقها .

نترك الخليط حتى يغلي ، ثمّ نخفف حرارة النار الى الهادئة ونترك الخليط مدة 5 دقائق كي تنضج كافة المكونات .

نرفع القدر عن النار ونسكب دجاج الكانتون في طبق مناسب للتقديم ، ونضع جانبه طبق من الأرز الأبيض المطبوخ.

وبذلك يصبح طبق دجاج الكانتون جاهزاً فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : الدجاج الصيني بالصويا والخضار – طريقة تحضير الدجاج الصيني بالصويا والخضار