دبس الرمان – وصفة دبس الرمان – طريقة تحضير دبس الرمان



دبس الرمان
دبس الرمان

دبس الرمان وهو عبارة عن سائل مفيد للغاية، سميك القوام، وتلعب ثمرة الرمان دورا كبيرا في تحضيره، ويتميز بطعمه الحامض، وبنكهة الرائعة التي يضفيها على الطعام، وبخاصة السلطات كالفتوش، واللحوم المشوية.

ولهذا السائل فائدة كبيرة تنبع من ثمرة الرمان، نظرا لاحتوائه على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي الرمان على 84% ماء، 2% ألياف، 3% بروتين، 10% سكريات طبيعية، و 1% حامض الليمون.

ويساهم هذا السائل الرائع الطعم في الحد من الإصابة بأمراض السرطان، كما أنه يؤدي دوره كمضاد أكسدة فيحمي الإنسان من الإصابة بالجلطات، ومن أمراض القلب، كما أنه مفيد للحوامل فهو يسهل عملية الولادة عليهم، بالإضافة إلى ذلك فهو يحسن الهضم، كما أنه يدخل في صناعة مواد التجميل الخاصة بتقشير البشرة.

كما يقوم هذا السائل بتقوية الأسنان ويحميها من التسوس، كما يخفض نسبة الكولسترول في الدم، ويحافظ على الشباب، ويؤخر من ظهور علامات الشيخوخة.

مقادير تحضير عصير الرمان

خمس حبات من الرمان.

كوبان من المياه.

سكر ويوضع حسب الرغبة.

ملعقة طعام واحدة من ماء الورد.

مقادير تحضير دبس الرمان

أربعة أكواب من عصير الرمان.

ثلثا كوب من السكر الناعم.

ثلث كوب من عصير الليمون.

دبس الرمان
دبس الرمان

طريقة طبخ دبس الرمان

في البداية يجب أن نقوم بتحضير عصير الرمان، ويمكن تحضير العصير بسهولة، فكل ما علينا فعله هو فرط الرمان، ووضع الحبات في وعاء.

بعد ذلك نقوم بوضع حبات الرمان مع السكر وماء الورد في الخلاط، ومن ثم نخلط المكونات، وبعدها نصفي العصير وبذلك يصبح جاهزا.

ومن ثم ننتقل لمرحلة طبخ دبس الرمان، فنقوم بوضع عصير الرمان مع السكر وعصير الليمون في وعاء، ونضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى نتأكد من ذوبان السكر.

بعد ذلك نترك الوعاء على النار لمدة تتراوح بين ستين إلى خمس وسبعين دقيقة، ونقوم بتحريك المزيج كل عشرة دقائق، وسنلاحظ أن كمية السائل بدأت تنخفض.

وبعد ساعة نتأكد من جهوزيته من خلال وضع الملعقة فيه، فإذا تغطت الملعقة بلون قاتم نطفئ النار لكي لا تزيد الكثافة عن الحد المطلوب.

بعد أن يصبح جاهز ندعه ليبرد، ومن ثم نضع في وعاء زجاجي في الثلاجة لمدة شهر، وبعد شهر يصبح دبس الرمان جاهز لإضفاء النكهات الرائعة على الطعام.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: خل التفاح – وصفة خل التفاح – طريقة تحضير خل التفاح

إتبعنا على مواقع التواصل:



1 Trackback / Pingback

  1. شوربة القرنبيط - وصفة شوربة القرنبيط - طريقة تحضير شوربة القرنبيط - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*