شراب البرتقال البارد – وصفة شراب البرتقال البارد – طريقة تحضير شراب البرتقال

شراب البرتقال البارد – يُعد عصير البرتقال مشروب غني بالفائدة، فهو يملك قيمة غذائية عالية جدا، لما يحتوي من معادن وفيتامينات ،فهو يقوي من مناعة الجسم، ويقضي على فقر الدم.

لإعداد عصير البرتقال البارد نحتاج إلى المكونات الآتية:

٤لتر من عصير البرتقال الطازج، أو ٥كغ من البرتقال الطازج.

٢كوب من عصير الليمون.

٢كأس من السكر الناعم.

بشر جزء من ثمار البرتقال.

مواد حافظة.

طريقة تحضير شراب البرتقال البارد:

نختار ثمار البرتقال التي قطفت خلال شهر نيسان، لأن ثمار البرتقال في هذه الفترة تكون قد أكملت نضجها بشكل كامل، وتكون نسبة العصير داخلها عالية، معتدلة المذاق وقليلة الحموضة.

نغسل ثمار البرتقال ونتركه حتى يجف تماما، ثم نقوم ببشر وتقشير نسبة الخمس من ثمار البرتقال، نضيف للبشر ما يعادل الكوب من السكر الناعم وندعكه جيدا.

ننتقل لعصر البرتقال، نقوم بتصفية العصير بقطعة من الشاش النظيفة والمعقمة والجافة.

نضيف السكر الناعم لعصير البرتقال، ثم نسكب عصير الليمون، وبضع قطرات من المواد الحافظة، مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدا.

نضع بشر البرتقال المدعوك جيدا في قطعة قماش من الشاش النظيف والجاف، ويصفى الزيت منها مباشرة فوق العصير، ويقلب العصير بشكل جيد.

نقوم بتصفية العصير مرة جديدة، ثم يعبأ في زجاجات جافة ونظيفة.

نغلق الزجاجات بإحكام و نبتعد عن استخدام أي مواد يدخل في تركيبها كلا من المعادن أو البلاستيك، وذلك لتجنب حدوث أي تفاعلات ضارة مع الحمض الموجود في العصير.

نصب مقدار من الشمع المنصهر على سدادات الزجاجات أو نقوم بلصق أغطية الزجاجات بالورق المعدني، تحفظ الزجاجات في مكان بارد وجاف وبعيدا عن أشعة الشمس.

نستطيع الاحتفاظ بزجاجات شراب البرتقال مدة زمنية طويلة، لكن دون تعرض هذه الزجاجات لأشعة الشمس والحرارة.

عند التقديم نقوم برج الزجاجة جيدا حتى تمتزج جزيئات الشراب، ثم نقوم بنزع السدادات بشكل بطيء، نسكب الشراب في الكؤوس المعدة للتقديم.

يقدم الشراب إلى جانب أي نوع من أنواع الكيك أو المعجنات أو البسكويت.

كما ينصح الأطباء بتناول كوب من شراب البرتقال صباحا، وبشكل يومي.

أطبخ أيضاً: ورق الملفوف – وصفة ورق الملفوف – طريقة طبخ ورق الملفوف