خبز مغربي – وصفة خبز مغربي – طريقة تحضير خبز مغربي




خبز مغربي

خبز مغربي وهو نوع من أنواع الخبز الشهي والمميز والذي ينتمي إلى المطبخ المغربي المميز في وجباته وأصنافه.

يتميز هذا الخبو بسهولة تحضيره، كما يتم تقديمه مع عدد كبير من الوجبات الرئيسية.

ينتشر هذا الخبز في المغرب ودول الغرب العربي، وله قيمة غذائية كبيرة.

خبز مغربي
خبز مغربي

مقادير طبخ خبز مغربي لأربعة أشخاص:

مقادير تحضير الخبز:

كوبان وربع الكوب من الطحين.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من السكر.

ملعقة صغيرة من حليب البودرة.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

ربع كوب من الزيت النباتي.

ربع كوب من السمن المذوب.

كوب من الماء الدافئ.

مقادير دهن الخبز:

بيضة واحدة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

نصف كوب من الحليب السائل.

ربع كوب من الماء.

ربع ملعقة صغير من الخل.

للتزيين:

ربع كوب من السمسم المحمص.

ربع كوب من حبة البركة.

لدهن الصينية:

ملعقة صغيرة من السميد.

ملعقة صغيرة من الدقيق.

طريقة طبخ خبز مغربي:

في البداية نبدأ بتحضير الخبز فنضع في الخلاط كل من الطحين، الملح، الحليب، السكر، والخميرة، ونقوم بخلط المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك نضيف إليها الزيت، السمن، والماء الدافئ ونخلطها لعشرة دقائق وذلك لكي نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.

بعد ذلك نضع العجينة في وعاء يتم دهنه بالزيت وندعها جانبا لمدة ساعة وذلك حتى يتضاعف حجمها.

بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى أربعة كرات متساوية الحجم، ونرق كل كرة على شكل دائرة متوسطة السماكة.

بعد ذلك ننثر كمية من الطحين والسميد في صينية الفرن ونضع دوائر العجين في داخلها، ومن ثم نقوم بتغطيتها بقطعة قماش لمدة ساعة.

وفي هذه الأثناء نحضر خليط دهن الخبز، فنضع كل من البيض، الفانيليا، الحليب السائل، الماء والخل في وعاء، ونخلط المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك نقوم بدهن الخبز بهذا المزيج ونرش حبة البركة والسمسم على وجهه.

بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة خمس دقائق وذلك لكي تنتفخ العجينة.

بعد ذلك ندخل إلى الفرن صينية صغيرة ثانية تحتوي الماء والثلج ونضعها تحت صينية الخبز بطبقة واحدة.

بعد ذلك نخرج الخبر من الفرن ونقدمه للعائلة لتتناوله مع الوجبات الرئيسية.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: بني بثمار البحر – وصفة بني بثمار البحر – طريقة طبخ بني بثمار البحر

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. البيض - ما هي فوائد البيض الصحية ؟ إكتشف منافع البيض الطبية - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*