خبز شاباتا مع كرات اللحم – وصفة خبز شاباتا مع كرات اللحم – تعليم الطبخ

خبز شاباتا مع كرات اللحم وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة، والتي يقدمها لنا المطبخ الإيطالي المميز.

يعود أصل هذا الخبز إلى إيطاليا، ومنها انتشر إلى أوروبا وباقي أرجاء العالم، ويعتبر الإسبان هذا الخبز الأفضل لديهم.

تتميز هذه الوجبة بقيمتها الغذائية العالية، واحتوائها على عدد كبير من العناصر المفيدة للجسم.

تعد هذه الوجبة بشكل رئيسي على وجبة الغداء.

مقادير طبخ خبز شاباتا مع كرات اللحم لثلاثة أشخاص:

مقادير تحضير الخبز:

كوب واحد من الطحين الأبيض.

كوب واحد من دقيق القمح الكامل.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

نصف ملعقة من الملح.

ثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر.

مقادير تحضير كرات اللحم:

250 غرام من اللحم المفروم.

حبة واحدة من البصل التي يتم فرمها إلى قطع ناعمة.

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرما ناعما.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

بيضة واحدة.

ملعقتان كبيرتان من جبنة بازميزان.

ملعقتان كبيرتان من البقسماط.

مقادير الصلصة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

حبة واحدة من البصل يتم فرمهما إلى قطع ناعمة.

ملعقة من الفلفل.

ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

حبتان من الطماطم يتم تقشيرهما وتقطيعهما.

ربع ملعقة من الكزبرة اليابسة.

ملعقة صغيرة من النعناع المفروم.

طريقة طبخ خبز شاباتا مع كرات اللحم:

في البداية نقوم بإعداد الصلصة، فنسخن الزيت في مقلاة، وبعد أن يحمى الزيت نضيف إليه البصل، الفلفل، الملح، البابريكا، الكزبرة الجافة، وقطع البندورة، ونحرك هذه المكونات على النار لمدى عشر دقائق وذلك حتى تتجانس، ومن ثم نضيف إليها النعناع.

بعد ذلك نبدأ بتحضير كرات اللحم فنضع كل من اللحم، البصل، البقدونس، الفلفل الأسود، الملح، البيض، الجنبة، البقسماط، وزيت الزيتون في وعاء ونحرك المكونات حتى تتجانس، ومن ثم نقوم بتشكيل هذه الكرات على شكل كرات ونصفها في صينية الفرن، وندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

ومن ثم نقوم بتحضير الخبز، فنضع كل من الطحين الأبيض، دقيق القمح، الزيت، الملح، والماء في وعاء، ونقوم بعجن المكونات بشكل جيد، ومن ثم نضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمر، ومن ثم نقوم بتقسيمها إلى عدة كرات ونقوم بمد كل كرة منها على سطح أملس مرشوش بالطحين، بعد ذلك نحمي الزيت بالمقلاة ونضع الكرات فيه لمدة دقيقة من كل جهة، ومن ثم نضع الخبز على لهيب الفرن بشكل مباشر وذلك لكي ينتفخ، وينضج.

وأخيرا نقدم الخبز مع اللحم والصلصة للعائلة لكي تتمتع بطعمه الشهي ومذاقه اللذيذ.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: الموز – ما هي فوائد الموز الصحية ؟ إكتشف منافع الموز الطبية