خبز تركي بالجبن – طريقة تحضير خبز تركي بالجبن

يتميز خبز تركي بالجبن بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من ثلاثين دقيقة لإعداده و45 دقيقة اخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم مقادير أربعين قطعة ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من المعجنات التي أعددناها لكم من المطبخ التركي .

مقادير خبز تركي بالجبن :

مقادير العجين :

كأس عدد 4 من الدقيق الأبيض .

مقدار ربع كأس من الحليب السائل الدافئ .

مقدار ثلاثة أرباع الكأس من ماء الشرب .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الخميرة الفورية .

مقدار نصف كأس من الزيت النباتي .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

مقادير الحشوة :

مقدار نصف كأس من الزيتون المقطع على شكل شرائح .

مقدار كأس ونصف من جبن الفيتا .

مقادير الوجه :

بيض عدد 1 ، نأخذ منه الصفار فقط ونقوم بخفقه .

مقدار من بذور الخشخاش ( حسب الحاجة ) .

مقدار من السمسم المحمص ( حسب الحاجة ) .

طريقة تحضير خبز تركي بالجبن :

تحضير العجين :

نضع مقادير السكر مع الحليب والخميرة في وعاء مناسب ، ونخلط المكونات حتى تتجانس ، ثمّ نترك الخليط جانباً حتى يتفاعل .

نضع كل من مقادير الدقيق مع خليط الخميرة وماء الشرب والملح والزيت النباتي في وعاء مناسب ، ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة مناسبة .

نغطي العجينة بقطعة رطبة من القماش ، ونتركها جانباً لمدة ساعة تقريباً حتى ترتاح .

تحضير الحشوة :

نضع جبن الفيتا مع الزيتون المقطع في وعاء مناسب ، ونخلطهما حتى يتجانسا ، ثمّ نقطع الخليط على شكل قطع من الحجم المتوسط ، ونسطحها مستخدمين راحة اليد .

نقطع العجين على شكل كرات متساوية في الحجم .

نضع داخل كل دائرة عجين مقدار مناسب من خليط الحشوة ، ثمّ نغلف الأطراف .

نغلف صينية فرن مناسبة بورق الزبدة ، ونضع فيها كرات العجين التي قمنا بحشوها ، وندهن وجه العجين بصفار البيض المخفوق ، ونرش على الوجه بذور الخشخاش والسمسم .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن ونتركها مدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات وتأخذ العجينة اللون الذهبي .

وبذلك يصبح خبز تركي بالجبن جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : العدس بالسبانخ – وصفة العدس بالسبانخ – طريقة تحضير العدس بالسبانخ