تشيز كيك الرهش – وصفة تشيز كيك الرهش – طريقة تحضير تشيز كيك الرهش

يتميز تشيز كيك الرهش بمذاقه الشهي والقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من نصف ساعة لإعداده وتحضيره ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع اللذيذ من الحلويات .

مقادير تشيز كيك الرهش :

مقادير القاعدة :

مقدار 40 قطعة من بسكويت دايجستيف المطحون .

مقدار 200 غرام من الزبدة المذوبة .

ملعقة كبيرة عدد 4 من دبس التمر .

مقادير الطبقة الثانية :

مقدار 300 غرام من جبن كريم فيلادلفيا ( على حرارة الغرفة ) .

كأس عدد 1 من السكر البودرة .

مقدار 180 غرام من القشطة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الجيلاتين البودرة .

ملعقة كبيرة عدد 4 من ماء الشرب البارد .

ملعقة كبيرة عدد 4 من ماء الشرب الساخن .

كأس عدد 1 من الكريمة السائلة .

مقدار 200 غرام من الرهش .

ملعقة كبيرة عدد 4 من الحليب البودرة .

مقادير التغليفة :

مقدار 250 غرام من الرهش .

مقدار 190 غرام من كريمة الخفق .

مقادير التزيين :

مقدار ربع كأس من الحلاوة المفتتة .

طريقة تحضير تشيز كيك الرهش :

تحضير قاعدة تشيز كيك :

نضع كل من مقادير البسكويت المطحون مع دبس التمر والزبدة المذوبة في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نضع الخليط السابق في قعر قالب تشيز كيك ، وندخله الى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً .

تحضير الطبقة الثانية :

نضع كل من مقداري ماء الشرب البارد والجلاتين في وعاء مناسب ، ونقوم بخلطهما قليلا ، ثمّ نضيف ماء الشرب الساخن ونحرك كافة المكونات الى أن يذوب الجلاتين .

نضع كل من جبن الكريم مع كريمة الخفق والسكر البودرة والحليب البودرة وخليط الجلاتين والقشطة والرهش في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نسكب المزيج السابق فوق طبقة التشيز كيك الاولى ، ونسوي وجه الطبقة الثانية بشكل جيد ، ثمّ ندخل قالب التشيز كيك الى الثلاجة لمدة 4 ساعات.

تحضير الطبقة الثالثة ( التغليفة ) :

نضع كل من كريمة الخفق مع الرهش في قدر مناسب ونقوم بخلطهما بشكل جيد ، ثمّ نضع القدر على النار الهادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج .

نسكب الخليط السابق فوق الطبقة الثانية مع تسوية الوجه ، وندخل القالب الى الثلاجة .

وبذلك يصبح تشيز كيك الرهش جاهزاً ، فنزين الوجه بالحلاوة المفتتة ، ونقطع القالب بالشكل الذي يناسبنا ، ونقدمه للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : خبز جباب الإماراتي – طريقة تحضير خبز جباب الإماراتي